no.sinergiasostenible.org
Nye oppskrifter

BAs beste gulrotkake

BAs beste gulrotkake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Dette er den eneste gulrotkakeoppskriften du trenger. Dette er en del av Our site's Best, en samling av våre viktige oppskrifter.

Ingredienser

Kake

  • Nonstick vegetabilsk oljespray
  • ½ kopp gyldne rosiner (valgfritt)
  • 3 ss mørk rom (valgfritt)
  • 1 pund gulrøtter, skrelt, grovrevet
  • 1 kopp kjernemelk, romtemperatur
  • 2½ kopper allsidig mel
  • 2 ts malt kanel
  • 2 ts malt ingefær
  • ½ ts ferskt muskatnøtt
  • 2 ts bakepulver
  • 4 store egg, romtemperatur
  • ¾ kopp (pakket) mørkt brunt sukker
  • 2 ts vaniljeekstrakt

Frosting og montering

  • 12 gram kremost, romtemperatur
  • ¾ kopp (1½ pinner) usaltet smør, romtemperatur
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • Sjenerøs klype kosher salt

Oppskriftsforberedelse

Kake

  • Forvarm ovnen til 350 °. Smør to kaker med en diameter på 9 cm i diameter med nonstick-spray. Trekk bunnene med pergamentpapirrunder; lett belegge med nonstick-spray. Hvis du bruker rosiner og rom, varm det sammen i en liten kjele på lavt til det er varmt, ca 2 minutter. Fjern fra varmen og la det sitte til væsken er absorbert og rosinene er fyldige, 15-20 minutter.

  • I mellomtiden ristes valnøtter på en ristet stekeplate og kastes en gang til de er gyllenbrune, 8–10 minutter; la avkjøles. Kombiner gulrøtter og kjernemelk i en middels bolle.

  • Visp mel, kanel, ingefær, muskat, bakepulver, salt og natron i en stor bolle. Bruk en elektrisk mikser på høy hastighet, visp egg, granulert sukker, brunt sukker og vaniljeekstrakt til det er blekt og tykt, ca 4 minutter. Reduser hastigheten til middels lav og strøm gradvis i olje. Tilsett tørre ingredienser i 3 tillegg, vekslende med gulrotblanding i 2 tilsetninger, begynnelse og slutt med tørre ingredienser; bland til glatt. Brett inn rosiner, hvis du bruker, og valnøtter med en gummispatel. Skrap røren i tilberedte panner.

  • Stek kaker og roter formene halvveis til en tester som er satt inn i midten kommer ut ren, 35–45 minutter. Ha formene over på et rist og la kakene avkjøle i 10 minutter. Kjør en kniv rundt sidene av kakene og vend den på risten; fjern pergament. La avkjøle helt.

Frosting og montering

  • Bruk en elektrisk mikser på høy hastighet, visp kremost og smør i en middels bolle til det er jevnt, ca. 1 minutt. Pisk inn vaniljeekstrakt og salt. Reduser hastigheten til lav og bland gradvis i pulverisert sukker. Øk hastigheten til høy og slå frostingen til den er lys og luftig, ca 2 minutter.

  • Legg 1 kake, med den kuplede siden ned, på et fat. Fordel ¾ kopp frosting jevnt over toppen. Legg den resterende kaken med den kuplede siden ned, på toppen. Fordel toppen og sidene med 1 ¼ kopper frosting og avkjøl 30 minutter for å la frostingen sette seg. Fordel resterende frosting over toppen og sidene, virvle dekorativt. Topp med kandiserte gulrotmynter, hvis ønskelig.

Næringsinnhold

Kalorier (kcal) 810 Fett (g) 44 Mettet fett (g) 16 Kolesterol (mg) 125 Karbohydrater (g) 100 Kostfiber (g) 3 Totalt sukker (g) 75 Protein (g) 9 Natrium (mg) 600Anmeldelser Seksjon Deilig. Jeg kuttet alle sukkerene i to og det var kjempebra. Ganske sikker på at dette teller som en grønnsak :) AnonymMaryland06/25/20Dette er definitivt en god gulrotkakeoppskrift, og er veldig gjennomførbar for alle endringer du måtte måtte gjøre. Jeg hadde ikke kjernemelk, så jeg la bare til en melk og sitronblanding. Jeg hadde heller ikke ingefær eller muskat, så jeg doblet bare mengden kanel, og det ble fortsatt ganske bra. Kremosten var ikke den beste, den var litt for søt etter min smak, men jeg er sikker på at dette kan fikses ved å tilsette mindre sukker. Jeg slo også dette med håndmiksen i stedet for den anbefalte stativblanderen, og det var ikke vanskelig å gjøre i det hele tatt! Jeg vil anbefale hvis du liker gulrotkake! Jeg har aldri laget gulrotkake (eller noen kake, vellykket) før, men denne oppskriften ble akkurat som jeg hadde håpet. Jeg brukte dadler i stedet for rosiner, litt kardemomme og omtrent 1/4 av hakket kandisert ingefær. Selve kaken avkjøles til å være helt nivå, noe jeg setter pris på. Det er en tett og fuktig kake. Jeg matet den til tre forskjellige gulrotkakeelskere, 2/3 syntes den var fantastisk, den siste foretrakk luftigere kake, men syntes den var ganske god. Takbat San Francisco06/11/20Jeg har en tendens til å redusere mengden sukker og justere visse ingredienser i oppskrifter men denne er bare perfekt som den er! Langt min familie og venners favoritt! Takk for nydelig oppskrift. For alle som ennå ikke har prøvd, prøv det, det er fantastisk! Anonymoussingapore06/10/20Denne oppskriften antyder at Amerika har gratis helsehjelp. Vanligvis lagde jeg mer mat på den sunne siden, jeg tenkte jeg skulle prøve dette som en godbit, men det endte ikke opp med å bli hyggelig. Definitivt for søtt, frostingen er for tung. Konsistensen kom på en slags gummiaktig måte, men ble forbedret over natten. Jeg likte de bløtlagte rosinene og krydderutvalget, og vil gjøre dem til fremtidige oppskrifter. Eh. I likhet med to andre korrekturlesere, fant jeg ut at denne kaken var merkelig gummiaktig, tett og tørt til tross for at jeg fulgte trinnene til en T. Utrolig UTROLIG! Det var den * perfekte * gulrotkaken. Bare et notat for ytterligere oppskrifter, det ville være veldig flott hvis ingrediensene også var i gram, spesielt for ting som valnøtter og rosiner. Anonymous South Africa06/01/20Jeg lagde dette da jeg var 13 år for min bestemors bursdag og det var så godt . Jeg elsket spesielt gulrotmyntene på toppen ._ellaNorth Carolina05/19/20Jeg hadde bare en 9 tommers panne, så jeg lagde ett lag pluss 12 cupcakes og de var fantastiske. Jeg reduserte sukkeret (jeg gjør dette for hver oppskrift jeg lager) og det ble så godt. Familien min sa at den var fuktig og elsket den. Til kremostfrostingen har jeg akkurat tilsatt sukker etter smak. Kakene mine blir vanligvis tvilsomme, men denne oppskriften var god. Jeg vil betrakte meg selv som en anstendig hjemmebaker, men denne oppskriften kastet meg for en total sløyfe. Jeg lagde det to ganger, fulgte nøye instruksjonene, og begge gangene kom det veldig ille ut. Kaken ble til en smuleløs, gummiaktig plate med en jevn tekstur, som om jeg hadde lagt den i en standmixer i 30 minutter på full hastighet og deretter stekt den av. Begge ganger var røren ekstremt suppe/flytende, og den hadde ingen heis overhodet. Jeg tror virkelig at 2 1/2 kopper mel ikke er nok for mengden væske (de 4 eggene, kjernemelken, oljen og fuktigheten på 1 kilo gulrøtter) som er i denne oppskriften. er ekstremt søt til jeg føler meg litt syk etter å ha spist den. bordeauxheartTyskland05/03/20FANTASTISK! En av de beste gulrotkakene jeg noen gang har hatt. Jeg reduserte mengden hvitt sukker jeg la til for å gjøre det mindre søtt og erstattet revet fersk ingefær med malt ingefær. Til glasuren reduserte jeg mengden smør og melis og økte mengden kremost og det var så kremaktig og syrlig! Advarselen til denne endringen var at frostingen ikke var så tykk, men det ville ikke være et problem hvis den bare ble spredt på toppen av en kake. Jeg valgte også å fylle kaken med Claires ananas -vaniljekompott fra bakeserien hennes - den svake syrlige smaken passet så godt til den søte kaken! Kommer til å lage igjen veldig snart! AmyassabguiToronto, Ontario05/02/20Veldig bra! Jeg rotet mye under oppskriften (hadde ikke en skala, så jeg gjettet et pund gulrøtter, kombinerte ingredienser ute av drift, brukte 2% melk / eddik til kjernemelk, subbed for kokosolje) og det ble mykt og fuktig ! Var en hit hos foreldrene mine som er super kresne, så jeg kommer definitivt til å lage denne igjen. MlirvineVancouver05/01/20Jeg la i pekannøtter i stedet for valnøtter, utelot rosinene. Jeg la de revede gulrøtter til en blanding av konjakk (i stedet for rom), 1/2 kopp ananasjuice og 1 ss appelsinskall for å suge mens jeg lagde kaken. Med disse små endringene, beste gulrotkake noensinne! Neste gang for glasuren ville jeg tilsette enda mer kremost og redusere smøret, og redusere sukkeret, for en mer balansert og mindre søt versjon. Lagde dette til karantene påske. Utover den beste gulrotkaken noensinne! Fuktig, god smak. Enkel, hjemmelaget kake. Min 6 -åring hjalp og insisterte på at gulrot kunne! Definitivt å lage igjen. Utmerket kake! De gylne rosinene er fine, og den langsomme emulsjonen av vegetabilsk olje i eggeblandingen ga kaken en flott fuktig tekstur. Anbefaler på det sterkeste! Jymoon89Philadelphia, PA04/18/20Fantastisk oppskrift! Jeg har akkurat laget den beste kaken i livet mitt på grunn av den. Takk BA! KvmackayAlberta, Canada 04/04/17 Ikke sikker på hva som gikk galt. Selv om det er bedre etter å ha slappet av over natten, er det fortsatt noe av. Kakene kom ut for tette. Frostingen er ikke balansert: for søt, ikke syrlig nok. Jeg vil også legge til flere valnøtter for smak og tekstur, og litt mer av krydderne fordi smaken er litt tørr. Jeg gir den tre stjerner fordi den er spiselig og jeg har bare laget den en gang, så jeg kan ha gjort noen feil, men Jeg har laget bedre gulrotkaker enn denne. Jeg har nettopp laget denne kaken som en øvelse for partneren min fødselsdag. Jeg erstattet tørkede tyttebær i stedet for rosiner, og det er fantastisk! Jeg var redd for at det ville bli for julen, men kremen med frostkrem og vanilje -ananaskompotten Saffitz lager i bakeskoleserien gjør at alt kom sammen. Jeg leste disse kommentarene om at frostingen var for søt, så jeg sørget for å sile og deretter måle og sile igjen. Det var veldig godt balansert. Absolutt den beste gulrotkaken jeg noen gang har prøvd å lage. SaraclesCalifornia04/16/20 Halverte oppskriften og bakte deretter i en 9 "springform i 40 minutter. Brukte også bare omtrent en kopp melis til frostingen. Var SÅ GODT! Superenkelt, deilig og luftig. Bakte denne kaken i dag, og den er veldig lett. Men for meg tok kaken lengre enn 45 minutter mest sannsynlig fordi jeg stekte den i en kakeform. Veldig deilig! AnonymSingapore04/14/20Dette oppskriften var så fantastisk og veldig enkel å lage. Jeg lagde den til påske, og den ble ekstremt fuktig og familien min elsket den! Denne oppskriften vil definitivt bli laget igjen! Jeg var bekymret for å lage den på grunn av noen av anmeldelsene, men BA lager så gode oppskrifter jeg stolte på det ... og det ble kjempefint! Fantastisk gulrotkake får deg til å dyrke den og hoppe over gaffelen! En endring jeg gjorde var å lage den med smørkremfrosting og for det ballet min hunny meg inn i gulv! msmaryQuarantined in USA04/06/20Delicious, great tekstur, enkel oppskrift. Lagde kaken med bare 2/3 kopp hvitt sukker og frostingen med bare ca 1,5 kopper melis. Frostingen viste seg fremdeles å ha en god konsistens! Jeg ville definitivt lage dette igjen. Virkelig deilig! Dette lager en fantastisk gulrotkake! Ikke sikker på hva som skjedde med de lave anmeldelsene, men min ble perfekt. Annet enn å bake kaken min i en 9 x 13 pyrexform i 50 minutter, fulgte jeg alle de andre retningene, inkludert å bruke rosiner, rom og ristede valnøtter (som jeg ristet i 7 minutter). Til frostingen brukte jeg bare 3 kopper pulverisert sukker, tilsatte en dusk med kremfløte for å gjøre den mer smørbar, og tilsatte skallet av 1 sitron for å gi den litt mer zing. Når jeg lager dette i fremtiden vil jeg bruke 16 oz. av kremost mot 12. AnonymSalt Lake City, UT02/27/20Jeg lagde denne kaken for første gang for en måned siden og kuttet det hvite sukkeret ned til 2/3 kopp etter å ha lest kommentarene, men utover det fulgte jeg oppskriften. Det er fantastisk! Det ble enda bedre den andre dagen etter å ha ligget i kjøleskapet over natten. Jeg blir nå bedt om å gjøre det til bokstavelig talt hver kommende ferie/bursdag.

Den beste noensinne, eneste oppskriften du trenger: Gulrotkake

Annenhver måned på Kitchen Stories undersøker vi den beste oppskriften på klassiske retter noensinne ved å sette de 5 beste oppskriftene fra kokker og matblogger på prøve. Vi forbereder og serverer dem til våre høyt kvalifiserte kjøkkenhistorier Eat Force og rangerer dem for å finne den ‘beste’ oppskriften. Hvis du har en spesiell forespørsel om den nest beste oppskriften, legg igjen en kommentar under artikkelen!

Ingen kunne beskylde deg for å prøve å snike gulrøtter inn i en gulrotkake for bedre å se i mørket - deres tilstedeværelse, som gir en seig tekstur, fuktighet og sødme, er selvsikker og, for en grønnsak, hjertelig velkommen. Det er sant at du vil se søte poteter, courgette og rødbeter i bakevarer, men ingen har vært så elsket som et stykke gulrotkake, faktisk er den eldste platen av en gulrotkakeoppskrift tilbake til f1591, ifølge Storbritannias gulrotmuseum.

Med dette i tankene regner det med at alle har en mening om gulrotkake: om det skal eller ikke skal være rosiner, forholdet mellom kremfrosting og kake, om det skal være en høy, lagdelt affære eller en enkel brødformsjobb , eller om du vil legge til ananas. Vel, vi kom til kjernen i saken og testet ut 5 flotte gulrotkakeoppskrifter, hver på sin måte, og har resultatene fra vårt eget kjøkkenstories -smaksteam.


Ovnbakt beste gulrotkakeoppskrift

Ingredienser

  • 2 kopper gulrøtter, skåret i biter på 5 cm
  • 2 kopper granulert sukker
  • 1½ kopper vegetabilsk olje uten smak
  • 3 store egg
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 2 kopper allsidig mel
  • 2 ts natron
  • 2 ts malt kanel
  • 1/2 kopp knuste ananas
  • For frostingen:
  • 1 pund (480 g) uslettet smør, myknet
  • 1 kopper pulverisert sukker, siktet
  • 1 pund (480 g) kremost ved romtemperatur
  • 1/2 kopp malte pekannøtter
  • 8 pekannøtter

Metode

Trinn 1

Forvarm ovnen til 325 F (160 C). Smør og mel lett en 8½ "springform.

Steg 2

Slipp gulrøttene gjennom matingsrøret på en matprosessor utstyrt med stålbladet og finhakk. Skrap ut av arbeidsbollen og sett til side.

Trinn 3

I arbeidsskålen kombinerer du sukker, vegetabilsk olje, egg og vanilje. Behandle med stålbladet i 30 sekunder. Tilsett gulrøtter, allsidig mel, natron, kanel og ananas. Prosess i ytterligere 30 sekunder.

Trinn 4

Skrap røren i den tilberedte springformen. Stekes i forvarmet ovn i 50-60 minutter, til en tester kommer ren ut. Slå av ovnen. Fjern gulrotkaken fra ovnen og avkjøl helt.

Trinn 5

I en elektrisk mikser, krem ​​smør til det er luftig. Tilsett sukker og pisk til det er jevnt. Tilsett kremost og visp til det er innarbeidet.

Trinn 6

Å montere: Skjær gulrotkaken i to like lag med en takket kniv. Fordel et tynt lag frosting over det nederste laget, topp med andre halvdel. Fordel frosting over sidene og toppen av kaken. Dekorer sidene av kaken ved å trykke på pekannøttene, og avslutt toppen med pekannhalvdelene. Chill til servering.


Den beste oppskriften på gulrotkake

Jeg føler at gulrotkake er en dessert de fleste pleier å lage bare rundt påsken. Men ærlig talt, gulrotkake er en så utrolig dessert, og jeg synes den skal nytes hele året. Spesielt når det gjelder denne gulrotkakeoppskriften.

Jeg vet at det kan være en dristig uttalelse å kalle en oppskrift for den beste, men jeg mener det virkelig med denne. Ikke bare er denne gulrotkaken enkel å lage, men den er så utrolig fuktig og full av smak at det er nesten umulig å stoppe ved ett stykke.

Når du innser hvor lett det er å lage en gulrotkake fra bunnen av, vil du lage den om og om igjen.

For å lage denne gulrotkaken starter du med å blande de tørre ingrediensene dine. En viktig ting når du måler ut de tørre ingrediensene, er å passe på å skje og jevne ut melet.

Du vil unngå å pakke melet i målebegeret, ellers vil du ende opp med for mye i oppskriften. Eller hvis du har en matvekt, kan du også veie ingrediensene dine for å få en nøyaktig måling.

Jeg elsker også litt krydder i gulrotkaken min, så jeg bruker litt kanel, ingefær og muskatnøtt. Alle tre krydderne gir denne kaken en fantastisk smak, men de er ikke for overveldende. De tar virkelig denne kaken fra god til helt fantastisk, stol på meg.

For de våte ingrediensene bruker du litt olje, egg, vanilje, brunt sukker, granulert sukker og eplemos. Mengden olje og eplesaus i denne oppskriften tilfører den perfekte mengden fuktighet, så du ender opp med en fuktig kake som ikke er fet.

Som alltid bruker jeg litt mer brunt sukker enn granulert sukker fordi det tilfører mer fuktighet og smak til denne gulrotkaken. Og selvfølgelig blander du også noen revne gulrøtter. Jeg liker ikke å spare på gulrøttene når det gjelder denne oppskriften, så jeg bruker 3 kopper revet gulrot.

Jeg vet at noen gulrotkakeoppskrifter krever rosiner eller nøtter, men jeg foretrekker å la dem være ute fordi jeg vet at ikke alle er fan av dem. Men hvis du liker en (eller begge deler!), Må du gjerne blande litt i røren.

Så toppet det hele med min favoritt kremost. Har du prøvd det enda ?! Det er så bra, og noen av dere har allerede gjort det og elsket det. Den kjøpte frostingen sammenligner ikke engang med denne hjemmelagde frostoppskriften.

Og apropos frostingen, det gjør nok å frost gulrotkaken som du ser på bildene. Hvis du virkelig elsker frosting, foreslår jeg å lage litt mer. Nyt!


Red Velvet Cake

En av grunnene til at jeg begynte å bake var å lage feiringer som var litt mer spesielle og personlige. Jeg elsker å se det overraskede utseendet på folks ansikter når kaken blir brakt ut, og det gjør alt det harde arbeidet (og noen ganger til og med tårer) verdt det.

Dette var definitivt tilfelle for noen uker siden. Jeg tilbød å lage en forlovelseskake, men jeg skjønte ikke at den måtte være eggløs før noen dager før arrangementet. Panikken satte inn da mine tidligere forsøk på eggløse kaker ikke hadde vært så vellykkede tilbakeblikk på å prøve å se meg gjennom en kake for noen år siden.

Jeg hadde et raskt søk og viser seg at rød fløyel er en ganske populær eggløs kake å prøve da eddik og amp. Kjernemelk reagerer med bakepulver for å skape en stigning. Imidlertid kan en overdreven mengde av et hvilket som helst hevemiddel få kaken til å synke, noe jeg ikke skjønte før kakene hadde kjølt seg ned med en stor dukkert i midten! Oppskriften angav å bruke vanlig mel og bakepulver, men jeg brukte selvhevende med ekstra bakepulver, som var for mye for kaken å håndtere. Jeg lot kakene avkjøle og prøvde å jevne dem ut, men de var så myke, nesten pudding som i midten at de gikk i stykker ved en liten bevegelse, så jeg la dem i fryseren over natten og håpet på det beste. De stivnet litt, og jeg klarte å trimme kantene og pakke smulene i midten for å jevne ut hver kake.

Mitt forsøk på kremostfrosting var mye bedre denne gangen. Jeg lagde en vanlig vaniljesmørkrem og brettet lett i kremen for å beholde den smørbare konsistensen.

Kaken var ikke så høy som jeg håpet, men det ferdige produktet så ikke ille ut, og enda viktigere var det at det smakte godt.

Moralen i historien: Følg oppskriften som sagt!

Hvis noen har tips om baking uten egg, ta gjerne kontakt.


Slik lager du den BESTE gulrotkaken med kremost:

  1. I en stor bolle, visp sammen olje, egg og sukker. Pisk i 3 minutter.
  2. Riv gulrøtter. Tilsett gulrot og resten av de tørre ingrediensene. Bland bare til kombinert. Hvis du vil tilsette rosiner eller pekannøtter, bretter du dem inn i kakedeigen.
  3. Hell i smurte kakeformer (jeg bruker non-stick kokespray). Du kan bruke tre 8-tommers kakeformer eller to 9-tommers kakeformer. Jeg foretrekker å bruke 8-tommers panner siden det lager en høyere kake.
  4. Stek til en tannpirker som er satt inn i midten, kommer ut ren. La det steke i pannen i 15 minutter, og vend deretter på et rist. La kakelagene avkjøle helt.
  5. Lag kremosten ved å piske smør og myknet kremost i 4 minutter. Skrap sidene av bollen og tilsett melis og vanilje. Fortsett å slå i 1-2 minutter til det er lyst og luftig.
  6. Fordel kremost med frosting over hvert lag. Skjær i skiver og server.

FLERE FAVORITTKAKEOPPSKRIFTER FRA MODERNE HONING:

Jeg elsker å høre fra deg! Hvis du lager denne oppskriften, må du legge igjen en kommentar og gi denne oppskriften en vurdering. Registrer deg for mitt nyhetsbrev nedenfor, slik at du aldri går glipp av en oppskrift. Takk for at du følger med! Jeg har virkelig de største leserne. FØLG MEG PÅ: INSTAGRAM FACEBOOK PINTEREST


Faktorer

  • Smør kontra olje: Etter sjokoladekakebakingen hadde jeg store forhåpninger til muffinsoppskriftene laget med både smør (for smak) og olje (for en lett, men fuktig tekstur). Cook ’s Illustrated og A Cozy Kitchen var imidlertid de eneste to oppskriftene som brukte en kombinasjon av smør og olje, og (kanskje tilfeldigvis, kanskje ikke) begge landet i den nedre halvdelen av rangeringen. Oljebasert gran spiser og inspirert smak i utgangspunktet bundet i midten av pakken. I mellomtiden tok smørbaserte oppskrifter de fem beste stedene og noen nær bunnen.


Informasjonen som er gitt på dette nettstedet (inkludert blogger, fellesskapssider, programmateriell og alt annet innhold) var opprinnelig ment for et amerikansk publikum. Regelverket i ditt land kan variere.

+Resultatene varierer avhengig av utgangspunkt, mål og innsats. Trening og riktig kosthold er nødvendig for å oppnå og opprettholde vekttap og muskeldefinisjon. Vitnemålene som er omtalt, kan ha brukt mer enn ett Beachbody -produkt eller utvidet programmet for å oppnå maksimale resultater.

*Disse utsagnene er ikke evaluert av Food and Drug Administration. Disse produktene er ikke ment å diagnostisere, behandle, kurere eller forhindre sykdom.

Rådfør deg med legen din og følg alle sikkerhetsinstruksjonene før du starter et treningsprogram eller bruker et supplement eller et måltidsprodukt, spesielt hvis du har noen unike medisinske tilstander eller behov. Innholdet på nettstedet vårt er kun til informasjonsformål, og er ikke ment å diagnostisere noen medisinsk tilstand, erstatte råd fra helsepersonell eller gi medisinsk råd, diagnose eller behandling.

© 2021 Beachbody, LLC. Alle rettigheter forbeholdt. Beachbody, LLC er eieren av varemerkene Beachbody og Team Beachbody, og alle relaterte design, varemerker, opphavsrettigheter og annen immateriell eiendom.


Analyse: Bananbrødoppskrifter

Husk at mitt ideelle bananbrød har superbrunt, veldig karamellisert skorpe og et halvt tørt interiør (vs. Jeg er ikke glad i bananbiter. Selv om vi utelot nøtter og sjokolade (for det meste), vet jeg at jeg vokste opp med sjokoladeflis i bananbrødet mitt og stort sett kan takle hvilken som helst tekstur så lenge det er sjokolade. (Etter min mening kan nøtter være på topp, ALDRI INNE.) Nå for diskusjonen!

Melbageri: en lett, publikumsglad oppskrift som virkelig er bakerværdig og har en perfekt balanse mellom alt: banansmak, sødme og fuktighet

Jeg husker at jeg bokmerket dette på I Am a Food Blog for lenge siden, og#8211mange blogger er begeistret for det! Det er et relativt enkelt, oljebasert bananbrød med bare små tweaks fra referanseoppskriften nevnt ovenfor: litt mer mel og sukker, en klype kanel og litt rømme. Du husker kanskje at mel fra paien vant gresskarpai -bakingen, noe som ga seg godt for mel. Visst, mjølbrødet landet på førsteplass med en samlet smaksscore på 7,6 og tekstur på 7,6, og satte det et fullt samlet poeng foran brødet på andreplassen. Den har ikke bare en vakkert, jevn, tett smule som perfekt balanserer fjærhet og klissethet, den er søt, men ikke for søt, og forsiktig parfymert med banan og subtile karamellnoter.

“Perfekt søt, luftig, banan-y, ” sa en smaksprøver, med andre som berømmet sin “ grunnleggende perfekte tekstur ” og “ flott banansmak uten å være overveldende. ” “ Akkurat det jeg forestiller meg bananbrød burde smake som, ” sa en smaksprøver, som jeg tror fanger hvorfor dette bananbrødet gjorde det så bra. Det eksemplifiserer de fleste nøyaktige forventninger til bananbrød, noe som også illustreres av det faktum at 91% av smakerne sa at de ville spise det igjen. Min eneste klage: Som Stephanie påpeker, får du ikke en kuppelformet topp (dette er et tema på tvers av flere blogger), så det er ikke fullt så vakkert som, sier Violet ’s brød. Likevel er det så deilig at det er verdt et forsøk.

To erter og forsterkeren deres: et mykt, fuktig og smakfullt brød med et snev av kanel

Dette bananbrødet var et av de eneste jeg fant som bruker både olje (for en super fuktig tekstur) og smør (for smak), og jeg kunne ikke vente å se om dette gjorde en forskjell! Den bruker også alt brunt sukker (for karamellisert smak og mer fuktighet) og en klype kanel. Til slutt endte vi opp med et brød som var skvett og mer fuktig enn mel med en fantastisk plysj-men-ikke-grøtaktig, halvkake-smul samt et snev av krydder som fortsatt lot bananen komme gjennom.

En smakebit kalte den en perfekt blanding av søtt og kakeaktig, og mange roste dette brødet for sin ypperlige tekstur og konsistens. De fleste syntes også det var velsmakende, selv om et par i mindretallet markerte det for å være minneverdig. ” Dette er også et veldig enkelt brød å lage (lav innsats for høy gevinst), selv om det krever et ekstra trinn med å smelte smør. Ingen klager her.

Bon Appetit ’s beste bananbrød: et veldig karamellisert, dypt smaksatt, svampete, litt fettfattig bananbrød

Da jeg først leste gjennom denne oppskriften, kastet jeg den nesten umiddelbart som et lavt fettbrød etter å ha sett at den bare bruker 1/4 kopp smør (alle andre bruker minst 1/2 kopp fett per brød). Men da jeg så at den faktisk tok førsteplassen i Food52 ’s bake off, bestemte jeg meg for å inkludere den. Ingrediensmessig er det en slags hybrid mellom Martha og Sally, men med mindre smør. Med en plysj, svampete smuler lett stripet med banan, kunne jeg ærlig talt ikke se forskjell i fuktighet i BA ’s smuler vs. de to øverste brødene, selv om det er teknisk lite fett (rømme og bruk av alt brunt sukker sannsynligvis hjalp). Brunt sukker bidrar også til et superkaramellisert utseende.

Det minner meg om bestemorens oppskrift på en god måte, sa en smaksprøver. Smakere elsket den perfekte teksturen ” selv om noen trodde det var bare gjennomsnittet og et par nevnte ikke nok banansmak. ”

Violet Bakeri: et vakkert høyt, kjernemelk-snøret brød som er helt fuktig og ømt med en delikat banansmak og sprø skorpe-kanter

Violet ’s oppskrift, som ligner på mel, er super populær i blogosfæren (dette er bakeriet bak den berømte kongelige bryllupskaken) og er faktisk ganske lik meloppskriften, men med mer banan, litt mer olje, litt mindre mel, en liten skvett mørk rom og litt kjernemelk. Selv om de er ganske like, bakte Violet seg langt høyere med vakkert toppede, sprøe kanter og sannsynligvis det mest pittoreske brødet i gruppen. Selv om den svampete smulen var veldig lik mel og merkelig, fant jeg at Violet hadde en mindre karamellisert smak, selv om den bruker alt brunt sukker (mot mel og hvitt sukker), og jeg foretrakk også mel og saltbalanse mer (1/2 ts til Violet ’s 1/4 ts).

Tasters syntes Violet ’s brød hadde en “FANTASTISK skorpe, ” “stram, fuktig smule og delikat banansmak ” og “god tygg. ” Flere kommenterte “ sterkere kryddersmaker ” og en hemmelige ingredienser (eple? krydder?) som de ikke kunne identifisere – kanskje dette var teskje RUM de smakte! På baksiden følte noen at teksturen var for tett, nesten litt gummiaktig, og for søt, eller at det ikke var nok banan. ” Min teori er at selv om Violet bruker en Massevis av banan, oppskriften krever ingen krydder, så banansmaken forsterkes ikke som den er i andre brød.

Ruth Reichl: et søtt, brød, kjernemelk-snøret brød med en subtil banansmak, karamellnoter og en litt grov smule

Dette var det eneste bananbrødet som krevde en betydelig mengde kjernemelk (3/4 kopp). Selv om det høye forholdet mellom væske og tørr ingrediens virket litt alarmerende (de fleste oppskrifter på bananbrød inneholder ikke mye væske bortsett fra fettet), var jeg tilbøyelig til å stole på Ruths oppskrift etter disse pannekakene. Oppskriften hadde også litt mer sukker sammenlignet med gjennomsnittlig brød, noe som bidro til en nydelig, gyllen skorpe en gang bakt. Det indre smulet var litt grovere til det punktet hvor en smakeren spurte om det var maismel i røren (det er faktisk nesten maisbrødlignende, en kvalitet jeg likte). Med en ganske mild banansmak (oppskriften krever bare 2 bananer), er det definitivt mer brød enn noen av de virkelig fuktige og svampete brødene.

Smakere berømmet den gode skorpen ” og “lekk konsistens. Andre ønsket en mer kakeaktig enn kornet tekstur og ønsket at banansmaken kom mer ut. ” Alt i alt, ikke veldig banan fremover, men hyggelig med karamellnoter ” oppsummerer dette brødet pent.

Dominique Ansel: et bananbrød med en godt utviklet skorpe, en super karamellisert, banan-fremover smak og myk, smelt-i-munnen smuler

Jeg mottok en håndfull Instagram -kommentarer som insisterte på at denne oppskriften skulle kuttes fordi sjefene aldri deler den gode oppskriften. . Med litt mer smør, egg og sukker enn det vanlige bananbrødet, forventet jeg et veldig rikt brød. Dette var virkelig et veldig fuktig brød, og det var så mykt da jeg skjærte i det at jeg trodde det skulle bli en umiddelbar katastrofe. Men den holdt sammen med virkelig fine karamellnoter og en fin mørk skorpe (som ikke steg mye) og overraskende smakte det ikke for søtt. Baker's feil med ikke-godt moset-banan førte til bananstrimler som skrudde av meg personlig, men mange elsket brødet uansett, noe jeg tror sier mye.

Smakkommentarer avslørte en klar oppdeling mellom Team Gooey og Team Dry. Fuktig og interessant, biter av banan og nydelige noter av smør, ” sa en smaksprøver. “Masser av banansmak, ” “gøy og deilig, ” roste andre. Andre kalte imidlertid brødet “mushy, ” “for deigete ” og noen var ikke en fan av teksturen fra de seige bananbitene. ” Det er ingen yoghurt eller ekstra meieri i dette brødet , så smaken av banan skinner lett med bare et snev av muskat. Totalt sett tok jeg dette som en leksjon om at mer smør/sukker/egg ikke er nødvendig i bananbrød, men noen vil like det uansett.

Sally ’s Baking Addiction ’s Beste noensinne bananbrød: et tett, fuktig, banantungt brød med et snev av tang som ikke er for søtt

Denne oppskriften er veldig lik Martha ’s oppskrift bortsett fra at den dobler bananen, bruker 3/4 kopp brunt sukker i stedet for 1 kopp hvitt sukker, litt mer mel og gresk yoghurt i stedet for rømme. Det er også praktisk talt identisk, ingrediensmessig, til Cook & Illustrated-oppskriften (selv om den bruker en annen teknikk), og også til mitt forrige andre favoritt bananbrød & hvis du fjerner yoghurten, altså. Sally ’s brød har en kraftig banansmak med en veldig tett og fuktig smule med en liten tang fra yoghurten.

Team Gooey dukket opp i hopetall, og berømmet dette for å være super fuktig og ikke for søt med en flott tekstur. ” Team Dry klaget over at det var nesten gummy, fast på taket av munnen min og#8221 og “bland. ” Personlig trodde jeg at denne satsen hadde litt for mye banan for meg, men jeg tror at hvis jeg ringte tilbake beløpet til mer enn 1,5 kopper banan, ville jeg vært en større fan. Min favorittkommentar noensinne? Vår 6-årige smaksprøver sa at det smakte som å spise en smeltende marshmallow. Tolk det slik du vil.

Cook ’s Illustrert Ultimate Bananbrød: a labor-intensive banana bread with a coarse texture and caramelized flavor that requires reducing a banana syrup

This loaf relies on a labor-intensive banana syrup that requires microwaving bananas and reducing the resulting “banana juice” (someone mentioned they use frozen bananas and use the drained off juice and skip the microwaving). Tasters definitely noticed a “heavy banana taste” but interesting, it had a drier (though still moist) crumb compared to Sally with TONS of banana chunks and a very caramelized appearance. The banana chunks were baker’s error for not mashing them finely enough, but the recipe does call for a whopping SIX bananas! Some loved the gooey texture of banana threaded through the loaf and the caramelized flavor, but others noted that the surrounding crumb was a little dry.

“This looked the best, but I was disappointed,” lamented one taster. This loaf also had a bit of a coarse texture as one taster noted it “tasted like all bran muffin.” Others simply said it was too mushy. Also, the sliced banana baked on top did the loaf no favors. One taster noted it was “like I’m literally eating an old banana,” and I couldn’t agree more. (Note: Violet Bakery also called for putting banana on top, but after looking at CI’s loaf, I decided to omit it). Can someone please explain to me why people bake bananas into the tops of loaves? It looks great, but taste-wise, they just seem to wither into mushy puddles of dehydrated banana goo.

Martha Stewart: an easy banana bread recipe with a light, fluffy crumb, floury mouthfeel and subtle banana notes

As a very close approximation of the “average” banana bread, it should be noted that Neighborhood Food’s bake off crowned a version that is very similar to Martha’s (it uses 1/2 brown 1/2 white sugar, melts the butter instead of creaming it, and adds 1/2 tsp of baking powder and 1 tsp cinnamon). Overally, this loaf had a bit of a floury mouthfeel and a lighter, drier texture with a fairly subtle banana flavor–something I could eat a lot of. One taster described it as a “pretty average bake sale banana bread” which is maybe why I liked it so much–I adore bake sale goods. This is definitely more of a breakfast bread than cake though there’s still a good hint of butter.

Texture feedback ranged from “light and lovely” to “great texture, not so great flavor” to “tastes like dry vanilla cake” to “dry af.” Though most tasters preferred more banana flavor and a more moist texture, if you prefer banana to take a backseat to a light and fluffy crumb, this bread is for you. (It’s probably in my personal top 5/top 3 depending on my mood.)

Chrissy Teigen: a rich, almost squishy-soft banana cake studded with chocolate and coconut

Those who don’t know that Chrissy Teigen wrote a bestselling cookbook and had a banana bread Twitter incident that was perhaps the best PR stunt in cookbook history would probably be very skeptical of Teigen’s banana bread. For what it’s worth, let it be known that her recipe beat out Joanna Gaines in this bake off. Although…it is pretty far from a typical banana bread. For starters, it’s baked in a bundt pan. It bakes up with a gorgeous golden brown crust with is an extraordinarily soft and squishy inner crumb–maybe due in part to the instant vanilla pudding. There’s also a strong banana flavor (“DELICIOUS. Banana dreams!” exclaimed one taster), though as one taster put it, it’s definitely not “purist banana bread.” However, shredded coconut gives each mouthful a vaguely chewy, distantly crunchy texture that most didn’t love, and some felt the chocolate diluted the banana flavor.

Although I really couldn’t get past the coconut texture initially, I found the coconut “crunch” mellowed by day two. This is really more of a banana cake than bread–which no one is complaining about, just get your expectations right. I could see how as a standalone cake, this would be a stunner. Relative to the other breads, I felt it was a little lacking in overall flavor–I might doctor it with vanilla/almond extract, brown sugar, or bump up the salt next time.

Mel’s Kitchen Cafe Cream Cheese Banana Bread: a dense, slightly bland banana bread recipe

A rare recipe that incorporates cream cheese INTO the batter, this recipe stood out from the rest and had great reviews on Mel’s site. Note: we omitted the topping since I think toppings can lead to bias. Overall, the loaf was quite dense, moist (just shy of mushy) and sweet with a strong vanilla flavor. “Very moist and chewy,” observed one taster. “Is this even banana bread?” questioned another. Although adding cream cheese was a novel idea, I think this mainly 1) muted the flavor of banana as the main complaints for this loaf centered around a lack of flavor and 2) led to a very dense loaf.

I probably wouldn’t make this again, but I am very curious about Mel’s buttermilk loaf!

Smitten Kitchen’s Jacked up Banana Bread: a drier, fluffier texture with fall-esque spices–basically pumpkin bread disguised as banana bread

Deb’s recipe received tons of nominations when I put out a call on Instagram, and also this banana bake off crowned Simply Recipes–the base of Deb’s recipe–the winner. If you take Simply Recipes and omit all the spices and vanilla, swap white sugar for brown, etc., you end up with identical recipes! This loaf had a drier texture akin to Martha’s that was definitely more quickbread-like than cake-like. (This could be due to the fact that Deb uses a little less butter and 1 less egg than most recipes with 1.5 cups of flour). Although I think this would be a solid standalone loaf, most tasters picked up strong notes of nutmeg and clove and couldn’t detect much banana (or bourbon, for that matter). This led to comments that it tasted more like pumpkin or zucchini bread.

Overall scores unfortunately took a nosedive given the relatively dry texture (compared to other loaves), VERY subtle banana flavor and pumpkin bread-like spices–though the latter could be easily remedied by dialing back the spices as desired. On the bright side, you’ll get a great, picturesque rise on this loaf!

Joy the Baker’s Brown Butter Banana Bread: brown butter and drier, bready texture with plenty of spice

Lured in by brown butter, I was very curious to see if this banana bread would stand out. If you recall, Joy’s brown butter cookie placed a strong second place in the chocolate chip cookie bake off, so I had high hopes for this loaf, particularly with the additions of buttermilk and molasses. While the batter smelled devastating, we unfortunately couldn’t detect the brown butter in the final product. Like Smitten, Joy’s loaf had a fluffy crumb with a great rise, but it was a little dry compared to others (it’s possible I may have over-browned the butter), and many tasters complained they couldn’t taste the banana.

While most enjoyed the flavor of cinnamon (accentuated with molasses), most didn’t love the dry, bready texture (which I actually kind of liked, especially after some of the mushier banana breads).

Serious Eat Classic Banana Bread

Unfortunately, I realized after the bake off that I had unintentionally doubled the yogurt, so I’m disqualifying it from the rankings. You can read more about how refined coconut oil, oat flour and Greek yogurt theoretically elevate banana bread here. I will say that I used a 40/60 mixture of refined and virgin coconut oil (Stella says you can use either) and most tasters did not like the coconut flavor that came through. I will probably stick to oil/butter-based breads in the future, but if you like coconut, I would recommend this loaf!


BA's Best Strawberry Shortcake

Pulse egg yolks, both flours, baking powder, salt, and granulated sugar in a food processor to combine. Add butter and pulse until only pea-size pieces remain. Drizzle in 2/3 cup cream, then pulse 2-3 times to barely incorporate. Transfer dough to a work surface and gently fold on top of itself several times just to bring it together and work in any dry spots.

Using a 2-oz ice cream scoop, make 6 balls and place on parchment-lined baking sheet. Do not flatten. (Or measure out mounded scoops with a 1/4-cup measuring cup.) Cover and chill until cold, 20-25 minutes.

Preheat oven to 350°. Brush tops of shortcakes with remaining 2 Tbsp cream and sprinkle with sanding sugar. Bake until golden and sides are firm to the touch, 28-32 minutes. La avkjøle.

To assemble:

Toss strawberries, granulated sugar, lemon zest, and a pinch of salt in a medium bowl to combine. Transfer half of strawberries to large saucepan and add 1 Tbsp water let remaining strawberries macerate while you bring strawberries in saucepan to a gentle simmer over medium-low. Cook, stirring occasionally and reducing heat if needed to keep at a low simmer, until strawberries are starting to break down and become jammy and liquid is syrupy, 12-18 minutes. Let cool, then stir in 1 tsp lemon juice. Stir in remaining 1 tsp lemon juice to macerated strawberries.

Combine heavy cream, powdered sugar, and a pinch of salt in a medium bowl. Scrape in seeds from vanilla bean reserve pod for another use. Beat cream until soft peaks form.

Split shortcakes and divide strawberry compote, macerated strawberries and whipped cream among bottoms. Close with shortcake tops.

Tips: Shortcakes can be baked 1 day ahead. Oppbevares lufttett ved romtemperatur. Reheat before serving.


Homemade Carrot Cake Recipe

This is the absolute, BEST carrot cake that I&rsquove ever had. Periode.

The flavor, moistness, and texture is to die for. One bite into this recipe and you will know what I mean!

A piece of the BEST Carrot Cake recipe ready to be eaten.

I am not a big fan of cake in general. In fact, I would choose to eat a fudge brownie anytime over a piece of white or chocolate cake.

However, when someone offers me a piece of carrot cake, I never turn it down.

There is just something about taking a bite into a moist and delicious cake that is topped with the perfect amount of icing.

Be sure to whisk the dry ingredients to remove any clumps.

Every bite has a burst of flavor in your mouth that sends chills down your spine.

Plus, I tell myself that it is healthier than other cakes because one of the main ingredients is a vegetable.

Moist Carrot Cake

So how do you get the cake so moist?

Crushed pineapple and natural applesauce makes this carrot cake extremely moist.

Most traditional cakes are made using oil, butter, or a combination of both.

These ingredients cause the cake to crisp up and dry out when baked. Which is perfectly acceptable for many types of cake.

However for this recipe, we prefer to use neither oil or butter. All of the moisture comes from the combination of natural applesauce and crushed pineapples.

Not only do these two ingredients provide the perfect amount of moisture in the carrot cake. They also add another subtle layer of flavor in each bite.

Shredding The Carrots

We love our Hamilton Beach Duo Food processor to make easy work at shredding the carrots.

Of course, the one thing you must do before you add the carrots to the cake is shred them.

You basically have three options. You can purchase shredded carrots in most grocery stores.

Or you can use the old-fashioned box grater and risk losing a little skin off your knuckles.

Your third option is to use a Food Processor to do all of the hard work for you!

Three handfuls of large baby carrots makes the perfect amount to be added to the cake.

We prefer to shred our carrots using our Hamilton Beach Duo Food Processor. It makes such quick work of the process.

Three handfuls of large baby carrots usually is enough to make the 3 cups of shredded carrots that is required.

The carrot cake is baked and ready to cool before adding the icing.

Do yourself a favor and give this Homemade Carrot Cake recipe a try! I am confident that you and your family will love it just as much as we do!

Check out the printable recipe below and let me know what you think!

Å motta vår 3 Oppskriftsartikler i innboksen hver uke, registrer deg for vår gratis e -postliste på siden og bunnen av hver oppskrift. Du kan også følge oss videre Facebook og Pinterest. Denne artikkelen kan inneholde tilknyttede lenker der det betales en liten provisjon hvis du kjøper et produkt uten ekstra kostnad for deg.

Add the cream cheese icing on top and Enjoy!


Se videoen: BASS BOOSTED CAR MUSIC MIX 2018 BEST EDM, BOUNCE, ELECTRO HOUSE #3


Kommentarer:

  1. Mekonnen

    You have hit the mark. In it something is also to me it seems it is very good idea. Completely with you I will agree.

  2. Kioshi

    Det er sannheten.

  3. Akinor

    Same a urbanization any

  4. Dalan

    Jeg gratulerer, hvilke ord..., en fantastisk idé

  5. Haestingas

    Du vil ikke spørre meg, hvor kan jeg lese om det?

  6. Mikajinn

    Jeg vurderer at du tar feil. La oss diskutere dette. Send meg en e -post på PM, vi vil snakke.



Skrive en melding