no.sinergiasostenible.org
Nye oppskrifter

Yested Pumpkin Loaf oppskrift

Yested Pumpkin Loaf oppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Brød
  • Gjærbrød

Luktene som kommer fra kjøkkenet ditt mens dette brødet bakes, får deg til å svelge voldsomt. Dette brødet ligner gresskarbrød, bare det er laget med gjær som hevemiddel. Det er enkelt og deilig. Server den til frokost, brunsj, lunsj eller sammen med middag.

82 mennesker gjorde dette

IngredienserServerer: 12

  • 150 ml varmt vann
  • 125 g gresskarpuré
  • 50 g margarin
  • 4 ss tørket skummet melk
  • 4 ss mørkt brunt mykt sukker
  • 1 ts malt kanel
  • 3/4 ts malt muskatnøtt
  • 3/4 ts salt
  • 1/8 ts malt ingefær
  • 375 g brødmel
  • 2 1/4 ts tørket aktiv bakegjær

MetodePrep: 10min ›Kok: 35min› Ekstra tid: 1timing ›Klar om: 1t45min

  1. Legg ingrediensene i brødmaskinformen i den rekkefølgen produsenten foreslår. Velg grunninnstilling. Start.
  2. Å bake brød i ovnen: velg deig eller manuell syklus. Når syklusen er fullført, form deigen og legg den i en smurt brødform. La heve på et lunt sted til det er doblet i størrelse. Stekes i en forvarmet ovn på 180 C / Gas 4 i 35 til 45 minutter eller til et termometer som er satt i midten av brødet viser 95 grader C.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(94)

Anmeldelser på engelsk (78)

av DPBennett

Etter å ha funnet denne oppskriften på Pumpkin Yeast Bread, leste jeg alle anmeldelser og bestemte meg for å justere noen av ingrediensene. Jeg økte gjæren til 1 spiseskje og la til 1/8 ts fedd. Resten fulgte jeg nøyaktig. Gutt, kom dette vakkert ut av brødmaskinen min. Familien min elsket det virkelig og ville at jeg skulle klare det igjen. Den andre gangen kom også flott ut. Vi elsker dette brødet. -27. Oktober 2007

av apurpleocean

Jeg lagde dette i kjøkkenkjøkkenet mitt. brukte øyeblikkelig gjær, økte gresskaret til 1 kopp og reduserte vannet til 2 T. Dette fungerte for meg, men du kan trenge mer eller mindre vann for å gjøre deigen din brukbar. jeg tilsatte alt annet enn halve melet og blandet på hastighet 2 med padlefestet mens du tilfører resten av melet sakte. når alt er innarbeidet, byttet jeg til deigkrok og eltet på hastighet 4 i ca 7 minutter. la heve i en smurt bolle til den er doblet og deretter formet til et gresskar. la heve til det er doblet og deretter eggeglasset, det scoret det fra topp til bunn for å ligne linjene på et gresskar. så la valmuefrø til partiturene for å få linjene til å skille seg ut. barna mine elsket det. glemte, jeg brukte smør i stedet for margarin. EDIT: ville bare gi en ide om hvordan jeg formet dette. først skar jeg av et lite håndtak deig til stilken og trillet den til en sylinder og vridde den litt. tok deretter gjenværende deig og formet til en tett runde. Jeg tok kjevlingen min, som ikke har håndtak, og dyttet den inn i midten av deigen til den berørte disken. det gjør litt godt for stammen å passe inn. deigen vil etter hvert heve og stilken sitte høyt. stikk stilken inni brønnen og la deigen heve. jeg håper dette hjelper..ikke den beste personen til å forklare ting-16.oktober 2009

av Tasneem

Jeg har en Toastmaster Bread and Dessert Maker, og jeg satte dette på grunninnstillingen. Den steg omtrent halvveis og sank deretter, og kom bare delvis tilberedt ut. Det var forferdelig. En del av problemet er at oppskriften bare sier "margarin", men sier ikke om margarinen skal kuttes, mykes opp eller smeltes i oppskriften, eller om smør kan erstattes. Jeg brukte mykt smør og det fungerte åpenbart ikke. Forklaring er nødvendig av forfatteren.-13. november 2000


Oppskriftsoppsummering

  • 2 (.25 unse) pakker med aktiv tørrgjær
  • ½ kopp varmt vann
  • 1 kopp hermetisert gresskar
  • 1 kopp melk
  • ¼ kopp forkortelse
  • ¼ kopp hvitt sukker
  • 2 ts salt
  • 1 ts malt kanel
  • ½ ts malt ingefær
  • ½ ts malt kardemomme
  • 2 egg
  • 6 ½ kopper allsidig mel

Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C). Smør en bolle og 2 brødformer.

Rør gjæren i varmt vann i en bolle til den er oppløst. La det sitte til gjæren begynner å skumme, ca 5 minutter.

Rør gresskar, melk, matfett, sukker, salt, kanel, ingefær og kardemomme i gjærblandingen. Tilsett egg og 3 kopper mel. Slå, ved hjelp av en elektrisk mikser på middels hastighet, og skrap ned sidene av bollen etter behov, ca 2 minutter. Bland inn gjenværende mel, 1/2 kopp om gangen, til deigen trekker seg bort fra sidene av bollen.

Snu den på en lett melet overflate og kna til den er glatt og elastisk, 8 til 10 minutter.

Legg deigen i den smurte bollen og vend til strøk. Dekk til med en ren klut og la heve på et varmt sted til det er doblet i volum, 1 til 1 1/2 time.

Slå ned deigen og vend den på en lett melet overflate. Del deigen i halv form i brød og legg i de tilberedte formene. Dekk brødene til med en ren klut og la heve til det er doblet i volum, cirka 30 minutter.

Stek i forvarmet ovn til toppen og sidene er brune, ca 35 minutter.


Gjæret banansandwichbrød

Dette snittet på klassisk hvitt smørbrødsbrød, inneholder ferske bananer for en litt søtere skive. Utmerket med peanøttsmør, honning eller syltetøy, brødet er også deilig med kalkun, skinke og karriretter. Fransk toast laget med dette brødet er sublimt toppet med varm lønnesirup og pekannøtter i terninger. Vi har kjent at folk spiste det til frokost, lunsj og middag på samme dag!

Ingredienser

  • 7/8 til 1 kopp (198g til 227g) lunken melk*
  • 3 1/4 til 3 1/3 kopper (390g til 400g) King Arthur ubleket brødmel*
  • 2 ss (28 g) smør, romtemperatur
  • 2 1/4 ts øyeblikkelig gjær
  • 1 ts (6 g) salt
  • 2 ss (43 g) honning
  • 3/4 kopp (142 g) hakkede bananer

Bruksanvisning

I en stor mikseskål, eller i en bolle til en elektrisk mikser, kombiner alle ingrediensene, bland til en shaggy deig. Elt deigen, for hånd (10 minutter) eller med en mikser (5 minutter) til den er glatt. Legg deigen i en lett smurt bolle, og la den hvile i 1 time.

Slik lager du deig i brødmaskinen: Legg alle ingrediensene i formen på maskinen, programmer maskinen for manuell eller deig, og trykk Start. Omtrent 10 minutter før slutten av den første eltsyklusen, sjekk deigen og juster konsistensen etter behov med ekstra mel eller vann. Den ferdige deigen skal være myk og smidig.

Overfør deigen til en lett oljet arbeidsflate, og form den til en tømmerstokk. Legg deigen i en lett smurt 8 1/2 "x 4 1/2" brødform, dekk formen med lett smurt plastfolie, og la deigen heve i 45 minutter til 1 time, til den er full og avrundet.

Stek brødet i en forvarmet 350 ° F ovn i 35 til 40 minutter, til et øyeblikkelig termometer som settes inn i midten registrerer 190 ° F. Hvis brødet ser ut til å brune for fort, telt det med aluminiumsfolie de siste 10 minuttene med baking.

Perfekt teknikken din

Gjæret banansandwichbrød

Tips fra våre bakere

Ingen øyeblikkelig gjær? Du kan bruke like mye aktiv tørrgjær i stedet. Tilsett det sammen med de andre ingrediensene, ingen korrektur er nødvendig.


Oppskriftsoppsummering

  • ½ kopp ren gresskarpuré
  • 1 kopp varmt vann (40 grader C)
  • 1 ss varmt vann (40 grader C)
  • 1 ¼ ts salt
  • ¼ ts aktiv tørrgjær
  • 1 liten klype gresskarpai
  • 3 kopper allsidig mel
  • 1 ss maismel, eller etter behov

Ha gresskarpuré i en stor mikseskål og visp i 1 kopp pluss 1 ss varmt vann, salt, gjær og gresskarpai til det er godt kombinert. Pisk inn mel for å lage en tørr smuldrende deig. Fortsett å røre til deigen blir glatt og klebrig, 2 til 3 minutter.

Dekk bollen med et fuktig håndkle og la deigen stå i 12 til 16 timer for å heve.

Dryss sjenerøst maismel på midten av et bakeplate. Skrap deigen ut av bollen med en melet slikkepott på en kraftig melet arbeidsflate. Deigen blir veldig klissete. Stryk deigen med mel og flat den forsiktig til en avlang form. Brett 2 motsatte avrundede ender sammen for å møtes i midten. De resterende 2 avrundede endene møtes i midten, og danner et rektangel med deig. Form godt til et rundt brød med sømmene på bunnen ved hjelp av godt melede hender.

Overfør deigen rundt på midten av den tilberedte bakeplaten. Støv toppen og sidene av brødet sjenerøst med mer mel.

Stryk et tørt håndkle med mel og legg håndkleet med melet nedover over brødet. La heve til brødet er nesten doblet i størrelse, 1 1/2 time. Bruk en skarp kniv til å skjære en 1/2-tommers dyp spalte over toppen av brødet.

Legg en brødform som inneholder ca 2 tommer vann på et nederst stativ i ovnen. Forvarm ovnen til 425 grader F (220 grader C).

Stek på midtre rille i den forvarmede ovnen i 30 minutter, snu brødet rundt i ovnen. Fortsett å bake til brødet er gyllenbrunt og sprøtt, ca 20 minutter til. La brødet avkjøles helt på rist før det skjæres i skiver.


7 latterlig deilige måter å spise gresskarbrød på

Kom høst, du er oversvømmet med gresskarbakst. Og det er ikke en dårlig ting: Vi spiser gjerne gresskarpai til våren. Men hvis du er lei av de samme smakene, her er 7 interessante grep om gresskarbrød, fra uvanlige krydder til søte streuseltoppinger.

1. Chocolate Swirl Pumpkin Brød

Start med en fantastisk gresskarbrødsoppskrift. Legg til en sjokoladevirvel: Er du med oss ​​her? Dette brødet svirrer mellom frokost og dessert, men den smeltede semisøte sjokoladevirvelen tar det inn i den typen sukkerholdig territorium vi liker å være i. Få vår Chocolate Swirl Pumpkin Bread -oppskrift.

2. Kremostfylt gresskarbrød

Din nye favoritt høstdessert er her, og den er fantastisk lett å bake. Dette ømme gresskarbrødet er fylt med en utmerket overraskelse: et bånd med søt kremost. Tilsetning av frosting inne i brødet i stedet for på toppen av det er en strålende måte å snu desserten på hodet. Få oppskriften her.

3. Smuldret gresskarbrød

Det er lite som ikke kan forbedres av streusel. Her er et fuktig og mørt gresskarbrød toppet med en klassisk streusel og bakt til en dessert som får deg til å vinne hvert bakesalg, feriefest og bursdag, for alltid. Få oppskriften her.

4. Gresskarbrød med Brown Butter Maple Icing

Jordaktig, mild gresskar passer godt sammen med mange smaker, men lønn tar kaken. Både tradisjonelle høstsmaker, lønn og gresskar forvandler dette brødet fra et vanlig hurtigbrød til en smakstur opp til New England. Glasuren bruker brunt smør, noe som gjør den litt dekadent og ekstremt deilig. Få oppskriften her.

5. Glutenfri gresskar maisbrød

Selv om det ikke er det vanlige gresskarhurtbrødet du er vant til, er dette maisbrødet en smart måte å lage en perfekt strukturert glutenfri bakst. Det fuktige gresskaret bidrar til å gi rismelet litt struktur og fuktighet, og skaper et maisbrød som er deilig til høsten og ideelt som en side med en dampende bolle med suppe. Få vår glutenfrie gresskarmaisbrødoppskrift.

6. Pull-Apart kanelsukker gresskarbrød

Denne dekadente oppskriften kommer garantert til å imponere med sin form og smak. Lag med fuktig gjæret gresskarbrød presses i en brødform og bakes. Resultatet er en ape-brødlignende dessert i brødform, med flak av kanelsukkeret gresskarbrød som trekker seg fra hverandre ved den minste berøring. Få oppskriften her.

7. Pumpkin Zucchini Chocolate Chip Brød

Dette sjokoladebrøddekket brød kan høres ut som dessert, men det er fullpakket med grønnsaker og sunne ingredienser. Gresskar og courgette gir det fuktighet og tekstur og et snev av honning søter brødet. Mandelmelk, kokosnøttolje og full hvetemel avrunder listen over kraftige ingredienser. Vi skal bake dette igjen, og igjen, og igjen. Få oppskriften her.


På denne tiden av året er gresskar konge! Du ser det i iskrem, kaker, kaker, suppe, salat og til og med kaffen. En av våre favoritt gresskargodbiter er gresskarbrød. Selv om det er deilig, snakker jeg ikke om gresskarbrødet som minner meg litt om bananbrød og er lett tilgjengelig i en bestemt kjede. Jeg snakker om denne subtile, krydret, gjærte gresskarbrødsoppskriften. Når de er formet til rundstykker, er de perfekte til Thanksgiving (spesielt hvis de er bakt i en av våre tåre og deler, naturligvis), men jeg fletter noen ganger dette brødet som challah eller til og med former det som et rustikt brød. I seg selv er dette en fantastisk vegansk gresskarbrødsoppskrift, men hvis du vil dytte den litt over toppen, kan du fylle hver rulle med litt kremost for en smakfull overraskelse.

Ok. Er du like psykisk som meg? La oss bake. Gjør deg klar til at hele hjemmet ditt lukter som himmelen. Alvor. Denne oppskriften på gresskar med kremost er UTEN deilig, med eller uten kremost. Laget til et brød, er det himmelsk for kalkunsmørbrød. . . spesielt de flotte Thanksgiving -restene. Fullstendig avsløring: Denne oppskriften er løst basert på en oppskrift av King Arthur Flour. Andelene er deres, tweaks er alle våre. Forslag til å lage denne oppskriften vegansk er kursiv.

Ingredienser

  • 2 ss øyeblikkelig eller aktiv tørrgjær
  • 1/2 kopp lunken melk (eller appelsinjuice)
  • 2 store egg (eller bare øk gresskarpuréen til 1 3/4 kopper)
  • 1 1/2 kopper puréert gresskar, enten ferskt eller hermetisert
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 6 1/2 kopper ubleket allsidig mel
  • 1/3 kopp lønnesirup
  • 2 1/2 ts salt
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt muskatnøtt
  • 1/4 ts malt nellik
  • skall av 2 appelsiner, delt i to
  • 1/2 lb kremost, myknet
  • 1 ts sukker

Bruksanvisning

  1. Ok, det kan se ut som massevis av ingredienser, men det er enkelt, jeg lover. Enda enklere, dette første trinnet er bare hvis du vil ha kremfylte rundstykker. I en liten bolle kombinerer du kremost, halve appelsinskall og teskje sukker. Bare bland det godt sammen, og overfør det til saran wrap når det er kombinert. Rull den til en slange (den liker folk i barnehagen) omtrent en centimeter tykk og legg alt i kjøleskapet. Du vil ikke trenge det en stund.
  2. I en stor bolle (jeg foreslår seriøst å bryte ut brødbaksesettet vårt eller en Mason Cash -bolle hvis du har dem) tilsett melk eller oj, og sjekk at det ikke er for varmt og bør være omtrent kroppstemperatur eller litt høyere. Tilsett lønnesirup og gjær og rør godt for å kombinere. La blandingen være i fred i 5 minutter. Hvis du ser det skummende, er du bra. Hvis ikke, er gjæren din død, og du bør kjøpe fersk og begynne på nytt. Du kan ikke lage godt brød med trist gjær.
  3. Når du har dobbeltsjekket at gjæren din lever (se bildet ovenfor) er det på tide å lage brøddeigen. Visp eggene (hvis du bruker,) gresskarpuré og vegetabilsk olje i gjærblandingen til de er helt blandet. Tilsett krydder og appelsinskall (men ikke saltet.) Det ser mindre vakkert ut, men tro meg, alt kommer til slutt. I tillegg lukter det helt fantastisk, ikke sant?
  4. På dette tidspunktet, tilsett ca 4 kopper mel, bland med en skje eller dine godt melede hender. Når det er kombinert, og sannsynligvis fortsatt et varmt rot, hell en sjenerøs mengde mel på et skjærebrett eller benkeplate og vend deigen ut.
  5. Mel hendene enda mer, tilsett deretter saltet og omtrent en kopp mel i deigen og begynn å elte (her er hvordan.) Hvis deigen begynner å komme sammen som en glatt, myk deig (den skal fortsatt være klissete, men ikke for klissete å håndtere) så har du fått nok mel. Hvis ikke, legg til mer, elt mellom tilleggene. Bare ikke legg til mer enn de 6 1/2 koppene oppskriften krever, eller du får en skuffende tørr deig. Når deigen din er godt æltet (her er en god måte å sjekke), legg den i en oljet bolle. Dekk til med lokk (se brødbakesett) eller en fuktig klut og la det heve på et varmt sted til volumet er doblet. Det tar litt over en time og det perfekte tidspunktet å se favorittepisoden av Game of Thrones på nytt. . . eller hva som helst.
  6. Tøm forsiktig deigen og vend den ut på en lett oljet arbeidsflate. Del den i to og bestem hvordan du skal forme den. Denne oppskriften vil enten lage to brød, et brød og en tåre og dele, eller en stor mengde rundstykker. Form som ønsket. Hvis du vil sette den kremostblandingen fra trinn ett i rundstykkene, er det nå den perfekte tiden. Bare del deigen i rundstykker, flat hver rulle, legg en del av kremost inni den (ikke større enn ca 1 ″ x 1 ″ og form rullen rundt osten, dobbeltsjekk at den er godt forseglet. Hvis du hopper over det trinnet, er det bare å forme brødet. Et brødform for brød fungerer, det samme gjør å forme et rustikt rundt brød, eller til og med flette det. Hvis du lager rundstykker, foreslår jeg å bake dem i en tåre og dele eller gryterett for skarpe topper og super fuktige sider. Bare legg dem omtrent en centimeter fra hverandre.

Vel, venner. Der har du det. En enkel gresskarbrødsoppskrift som du vil bli helt avhengig av. Det er den perfekte tingen å servere med et høytidsmåltid, eller å ta en tykk, smurt skive på 2 om morgenen. Det er også super-deilig på en ostetallerken med cheddar eller brie! Nyt! Jeg vet at jeg gjorde det.

Denne oppføringen ble lagt ut torsdag 23. oktober 2014 klokken 16:30 og er arkivert under Baking, Underholdning, Generelt, ferie, Hjemmelaget, Mason Cash, Oppskrifter. Du kan følge alle svar på denne oppføringen gjennom RSS 2.0 -feed. Både kommentarer og pings er for øyeblikket stengt.


Oppskrift – Gjæret gresskarbrød

Den siste måneden eller så har jeg utviklet en oppskrift på gjæret gresskarbrød. Jeg ønsket at denne oppskriften skulle være et mer tradisjonelt brød i motsetning til et raskt brød. Langsom og jevn stigning fra gjær utvikler smaken litt mer, og det vises virkelig i denne oppskriften. Her er hovedingrediensene:

Med en full 15oz boks gresskarpuré justerte jeg oppskriften og gjorde noen triks for å redusere væskemengden. For å gi deg en ide, krevde den første iterasjonen av denne oppskriften over 600 g mel! Jeg klarte å kutte det til 500 g ved å mikrobølge gresskarpuréen. Målet med mikrobølgeovn av gresskarpuréen i en sil er å få ut noen av gresskarjuice til bruk for å aktivere gjæren. Dette er i stedet for 0,5-1 kopp vann/melk som vanligvis brukes til gjæret brød. Mikrobølgeovn gir omtrent 2 ss gresskarjuice, som, kombinert med bare 1 ss plantebasert melk og en skje med gresskarpuré, er nok væske til å aktivere gjæren.

Deigen og fyllingen

Etter å ha kombinert de tørre ingrediensene atskilt fra det våte og eltingen, kommer deigen fint sammen. Deigen dobles i størrelse på omtrent 2 timer ved romtemperatur.

Til fyllingen valgte jeg kanel for å tilsette litt krydder i brødet. Første gang jeg lagde denne oppskriften, prøvde jeg muskatnøtt og den ble virkelig bitter. Kanel utfyller gresskar veldig godt. Blandet med lønnesirup får bare kjøkkenet til å lukte høst!

Etter det første beviset, slå deigen til en oval form. Som et tips presser jeg knokene inn i midten av deigen for å lage små brønner til fyllet. Spred fyllet i midten av deigen, og la ca 1-tommers marginer være på alle sider. Bruk en stram rulle for å virkelig utvikle virvelen. Jeg stopper sidene mot slutten for å beholde mye av fyllet. Imidlertid vil det være fylling som kommer ut og det er greit!

Det ferdige produktet: Gjæret gresskarbrød

Etter ca 40 minutter i ovnen ved 350 ° F, er den klar til å ta ut. Jeg venter vanligvis omtrent 10 minutter før jeg tar brødet ut av brødformen. Etter ytterligere 10-20 minutter kan vi ikke vente og bare begynne å skjære det opp. Her er det gjærde gresskarbrødet i all sin prakt. Se på den virvelen!

Den beste delen? Booker godkjenner brødet!

Materialer (lager 1 brød):

  • 1 15oz kan gresskarpuré
  • 1 ss plantebasert melk
  • 25 g lønnesirup
  • 2 ts gjær
  • 500 g håndverksbrødmel
  • 50 g ristede gresskarfrø
  • 1 ss gresskar krydder
  • 1 ts salt
  • 2 ss olivenolje

Metoder:

  1. Legg en mikrobølgeovn som tåler mikrobølgeovn på toppen av en bolle som tåler mikrobølgeovn, tøm gresskarpuréen i silen og mikrobølgeovnen i 2 minutter. Det burde være

Og det er det! En flott smørfri, eggfri, raffinert sukkerfri versjon av gresskarbrød.


15 beste sunne gresskarbrødoppskrifter

Jeg søkte gjennom sååååå mange oppskrifter før jeg slo meg ned på denne sikleverdige listen over de beste sunne gresskarbrødoppskriftene! Fra ideer for fullstendig sjokoladedekadens til oppskrifter på Instant Pot og brødmaskin, det er så mye inspirasjon her! Og vi har alt fra glutenfritt gresskarbrød til fullkorn, paleo til melkefritt, og det er virkelig noe for enhver smak!

Som jeg sorterte gjennom oppskrifter nylig, for å finne det aller beste sunne gresskaret MUFFINS der ute … Jeg fortsatte å legge merke til alle disse fantastiske gresskarene brødogså.

Og jeg tenkte, hei - vi kan alle bruke et sunt stykke gresskarbrød til å kose oss ved siden av vår gresskar krydderlatte (som vi alle bestilte fettfritt, ikke sant.). Noe kanskje a wee litt sunnere enn (ahem) tungtveiende behemoth kan du ta fra Starbucks bakeri.

Jeg så bra ut her, jeg fant ikke bare en opplyst Starbucks-kopi, men også en rekke andre gode oppskriftsideer!

Uansett hva “healthy ” betyr for deg (hele hvete … paleo … glutenfri …), har jeg fått spennende inspirasjon for deg. Interessante ingredienser, unike smaksvridninger og overraskende teknikker.

Det er mange tradisjonelle, søte raske brød som kom på listen min, men også noen smakfulle alternativer du kan bake i Instant Pot (hvor kult er det.) Eller brødmaskinen din!

Jeg har ærlig talt gått gjennom hundrevis av gresskaroppskrifter de siste ukene. Tuller ikke - hundrevis. Helt til øynene mine krysset litt.

Men det var verdt det! Ta en titt, så ser du hva jeg mener

Elsker du Starbucks ’ gresskarbrød, men ikke dens vektige ernæringsprofil? Da er denne oppskriften en må-prøve! Selv om hun reduserte sukkeret og foretok noen sunnere ingrediensbytter, lover Allison at versjonen hennes fortsatt er fuktig, mør og fylt med smak og at du ikke vil gå glipp av ekstra fett og kalorier en bit!

Paleo gresskarbrød fra Laura på Joy Food Sunshine

Laura sier at oppskriften hennes er, “ Høy ​​i protein, fiber og næringsstoffer, men smaker som dessert! - hvem liker ikke bonuspoeng - spesielt når de smaker dette deilige.

Glutenfri • Paleo • Meierifri • Raffinert sukkerfri

Når du tenker på gresskarbrødsoppskrifter, kan din første tanke være et søtt gresskarhurtbrød (som mange av oppskriftene på denne listen). Men disse absolutt søte gjærrullene er bokstavelig gresskar! I tillegg er de fylt med gresskarsmak og næringsrik hel hvete, og de er en så morsom idé for alle Instant Pot -elskere der ute! . , eller kanskje en helt annen modell.)

Flourless Pumpkin Loaf fra Elysia på Haute & amp Healthy Living

Det geniale tilsetningen av strimlet eple forbedrer de deilige høstsmakene og den fantastiske teksturen til dette gresskarbrødet. Elysia beskriver det som, “Tett, men fremdeles fuktig og luftig. Den perfekte teksturen i bøkene mine. Det er i utgangspunktet som Fall in loaf form. ”

Glutenfri • Paleo • Meierifri • Raffinert sukkerfri

Full av ekte, ubehandlede ingredienser som honning, mandelmel, mandelsmør og gresskar - og fremhevet av tyttebær, pistasjenøtter, pepitas og mandelskiver!

Glutenfri • Raffinert sukkerfri • Melkefri

Ohhhhhh … den strålende dekadensen! En fabelaktig blanding av høstsmaker med rik, mørk sjokolade. Masse og masse sjokolade!

Glutenfri • Paleo • Meierifri • Raffinert sukkerfri (avhengig av sjokoladeflisene dine)

Loaded Pumpkin Cornbread fra Meg på This Mess is Ours

Et unikt, velsmakende gresskarmaisbrød som er fullt av fullkorn og toppet med smakfulle rødløk, cotijaost og rikelig med pepitas! Perfekt sammen med en varm bolle med suppe! Og ingen grunn til bekymring hvis du ikke har en støpejernspanne til å bake dette - Meg foreslår at du kan bruke en ildfast form i stedet.

Fullkorn • Raffinert sukkerfritt

Pumpkin Cranberry Nut Loaf fra Aysegul at Foolproof Living

Absolutt lastet med forskjellige nøtter og frø, pluss tranebær og havre. Bonus: den holder seg i kjøleskapet i opptil 2 uker, så det er et godt alternativ for forhåndsbestemte frokoster eller raske ettermiddagsmat!

Glutenfri • Melkefri • Raffinert sukkerfri • Vegan

Raskt og enkelt med bare noen få ingredienser! Taylor beskriver det som, SÅ fuktig, seig og krydret søt. Alle de beste delene av høsten i en sunn oppskrift! ”

Glutenfri • Paleo • Meierifri • Raffinert sukkerfri

To oppskrifter i ett! Først en “faux ” surdeigsoppskrift du kan bake i en tradisjonell ovn, pluss en alternativ måte å lage gresskardeig i brødmaskinen på! Vær oppmerksom på at dette ikke er et søtt gresskarhurtigbrød (som mange av de andre oppskriftene på denne listen), men et surbrød i surdeigstil. Vær også oppmerksom på: du bør definitivt prøve dette SNART!

Glutenfri (men fortsatt fullkorn hvis du bruker det anbefalte melet) • Melkefritt • Sukkerfritt

Jeg var så utrolig fascinert av de to melene som Kathryn bruker her, og jeg tenkte at du også kan være det! Definitivt to nye mel å vurdere å ha i bakeriet ditt, enten du følger et paleodiett, eller du bare ønsker å diversifisere alternativene for næringsrike ingredienser.

Glutenfri • Paleo • Meierifri (avhengig av valg av melk) • Raffinert sukkerfri

Ok, dette er så kult! Christi inkorporerer linsemos i røren for et stort ernæringsmessig løft, inkludert protein og fiber. Christi forklarer at, "Linsene kan erstatte noe av fettet i oppskriftene dine, og en linsepuré forsvinner smaksmessig i en oppskrift som denne, noe som betyr at de mest sparsomme spiserne dine ikke blir klokere!" Vel, hva! Jeg gleder meg til å prøve denne ideen!

Et gjæret brød laget av fullkornsmel, chiafrø, lønnesirup, valnøtter, øl og malt. Deilig, vegansk og full av næringsstoffer. Elena sammenligner det med håndverksbrød i europeisk stil, og sier at dette sprø brødet ikke er altfor søtt, så det er fint til smørbrød eller med smakfulle pålegg som ost.

Hele hvete • Melkefritt • Vegansk

Valnøtt-kanelsukker er en perfekt topper for dette vakre brødet! Jeg kan definitivt se hvorfor London sier det var en liten kamp om hvem som fikk den siste skiven hjemme hos henne!

Glutenfri • Paleo • Meierifri • Raffinert sukkerfri

Sunt gresskarbananbrød fra Joy at Build Your Bite

Laget uten olje eller smør og naturlig søtet med lønnesirup, inneholder dette næringsrike brødet hvetemel og proteinrik gresk yoghurt. Pluss … bananer! Et sunt ekteskap med bananbrød og høstgresskarbrød!

Hele hvete • Raffinert sukkerfri

Herregud! Så mange deilige, sunnere alternativer! Din gresskar krydderlatte vil aldri være ensom igjen!

Pssssst … og mens du er i gresskarstemning, må du sjekke ut noen av våre THK -favorittgresskaroppskrifter:

God gresskarsesong, venner! Nyt det så lenge det varer & snart vil vi alle drømme peppermynte drømmer med syner av sukkerplommer som danser i hodet vårt!


Gjæret gresskarbrød

Jeg har oppskrifter som ikke kommer fra tid til annen, men vanligvis mislykkes de ikke helt. Første gangen jeg lagde dette brødet, men det fungerte definitivt ikke. Ikke fordi målingene var av, eller at jeg gjorde noe galt da jeg satte det sammen, det bare ikke stekte lenge nok. Oppskriften krevde totalt 1 times steketid, men som jeg fant ut var dette ikke nær nok.

Etter at den mislyktes første gangen (deigen var rå i midten da jeg skar den, ikke bare litt grøtaktig, helt rå) var jeg fast bestemt på å lage den igjen med en gang og sørge for at den fungerte. Jeg nappet på slutten av det første brødet, en del som kokte gjennom, og det var så godt.

Så runde to gikk mye bedre. Jeg brukte et termometer for å sjekke temperaturen før jeg kalte det ferdig. Jeg endte med å bake den i 20 minutter lenger enn den opprinnelige oppskriften krevde, den indre temperaturen var 205 grader da jeg dro den ut. Jeg gjorde ingen andre endringer enn steketiden.

Deigen hevet ikke tonn, men da jeg formet den var den definitivt puffete. Det siste brødet fikk heller ikke mye ovnfjær, så det var litt tett, men ikke på en dårlig måte. Det er et nydelig brød som gresskarsmaken definitivt skinner gjennom.

Fyllingen i den originale oppskriften krevde tørket tranebær. Jeg brukte rosiner første gangen, og kuttet opp svisker andre gangen (alt jeg hadde igjen!) Og begge fungerte helt fint. Jeg hoppet over appelsinjuicen i bløt begge gangene med rosinene jeg brukte litt varmt vann og med svisker hoppet jeg over bløtleggingen og krydderne fordi jeg var for lat. Ikke så mye kryddersmak på grunn av det, men det var greit.

Endelige tanker: et deilig og morsomt høstbrød. Jeg vil gjerne prøve det igjen og få litt mer løft i deigen, ikke fullt så tett.

Gjæret gresskarbrød
Fra Artisan Surdeig gjort enkelt av Emilie Raffa
Ingredienser
Brød

50 g (1/4 kopp) boblende aktiv forrett

250 g (1 kopp pluss 2 ts) varmt vann

184 g (3/4 kopp) Gresskarpuré

500 g (4 kopper pluss 2 ss) brødmel

130 g (1 kopp) tørket tyttebær

Klem hver av kanel, ingefær og muskatnøtt hver

4 klementiner eller 1 appelsin

Veibeskrivelse
Lag deigen: i en stor bolle, visp forrett, vann og gresskarpuré sammen med en gaffel. Tilsett mel og salt. Bland til det er en stiv deig, og avslutt deretter for hånd til melet er helt absorbert. Fyll opp forretten med friskt mel og vann, og lagre etter preferanse. Dekk deigen med et fuktig håndkle og la hvile i 45 minutter til en time.

Tilsett i mellomtiden tyttebær, sukker, vanilje og krydder i en liten bolle. Halver klementinene og press saften over tyttebærene. Det er greit hvis tyttebærene ikke er helt nedsenket. Rør godt for å kombinere.

Tilsett fyllene: Etter at deigen har hvilt, tilsett tyttebærene med bløtleggssaften i bollen. Elt forsiktig fyllene for å inkludere, ca. 1 minutt.

Bulk Rise: Dekk bollen med et fuktig håndkle og la heve ved romtemperatur, 70 grader, i ca 6-8 timer, eller til den er dobbel.

Form deigen: Fjern deigen på en lett melet overflate. Form den til en boule og la den hvile i 5-10 minutter. Bekled i mellomtiden en korrekturkurv med et håndkle. Med melede hender kopper du deigen forsiktig og trekker den mot deg for å stramme formen. Legg deigen i kurven med sømmen opp.

Andre oppgang: Dekk deigen til, og la den hvile til den er hevet, men ikke helt hevet, omtrent 30 minutter til 1 time.

Forvarm ovnen til 450 grader. Skjær et stykke bakepapir for å passe til størrelsen på stekepannen.

Poengsum: Legg pergamentet over deigen og snu kurven for å slippe. Lag et langt snitt nedover lengden på deigen ved hjelp av spissen av en liten takket kniv eller et barberblad. Overfør deigen til bakepannen med bakepapir.

Bake: stek deigen på midtre rille i 20 minutter, dekket. Fjern lokket, og fortsett å bake i 40 minutter eller mer, min tok ytterligere 20 minutter, så alt sammen 80 minutter For å sikre at det er gjort, bruk et øyeblikkelig termometer for å sjekke brødets indre temperatur, det skal være 205-210 grader. Avkjøl helt før du skjærer.


Yeasted Pumpkin Loaf oppskrift - Oppskrifter

I Amerika er vi på randen av Thanksgiving. På bare to dager skal vi brette opp ermene for å røre og koke, rive og smøre oss til et bord fylt med ansikter til mennesker vi elsker (og elsker å irritere). While everyone has their own traditions, must-eat dishes, and turkey day activities, there are a few universal truths that should be closely followed to ensure the best possible holiday. I’ve arranged them in list form for your convenience.

The Universal Truths of Thanksgiving:

  1. Thanksgiving is not the time to diet. This is well-pondered, sound advice coming from your friendly neighborhood dietitian. Am I suggesting that you should require 12 sticks of butter in your creamed corn? No. Do I think it would be wise to drink straight from the gravy boat? Sweet mercy, absolutely not. If you are established in a diet regimen already, I encourage you to stick as close as possible to the path of righteousness, but if not, just know that Thanksgiving is not the time to start cutting carbs. Your cabbage soup cleanse can wait until Friday.
  2. Don’t be that guy. Don’t be the guy who tells the taboo story at the dinner table. Don’t be the jerk who makes Nana cry. Don’t make off-color comments or bring up touchy family subjects. Just don’t be a Thanksgiving turd, okay?
  3. Show up on time. There is a time to be fashionably late. For example, if it’s your birthday, you are expected to show up to your surprise party late. If you’re a Kardashian, you are welcome to walk the red carpet as late as you darn well please. But let me say this- if I spend 12+ hours basting and sweating over a giant bird in the oven, you had better make sure your sorry behind is there to help carve it. I will not wait for you to start dinner, and no one will feel sorry for you when all that’s left to eat is the congealed salad.
  4. Be grateful. How about we thank the crap out of this Thanksgiving? What if we opened our heart and poured sincere, intentional gratitude on everyone around the table? If saying thank you or expressing love is hard for you, consider Thanksgiving your invitation to be unabashedly and enthusiastically thankful about the good things in your life.
  5. Two words: cornbread dressing. Listen, I grew up in a Yankee household and have all the love in the world for the classic seasoned “stuffing.” But if 12 years in Alabama have taught me anything, it’s that cornbread dressing is the bomb.com, and if you’re not making it, you’re just plain sorry. My mother-in-law gave me a terrifically delicious recipe, and yes, I am starving just thinking about it.
  6. Help the host. I mean it. Text them right now and say, “What can I do to be helpful at the Thanksgiving meal?” Ask if you can pick up ice or bring a few extra bottles of wine. Offer to set the table or write out place cards. This post from Williams-Sonoma showcases a few other ways to be a great Thanksgiving dinner guest.
  7. THAW. THE. TURKEY. This will take longer than you think. If it’s not out of the freezer already, Godspeed, my friend.
  8. Share a dessert! Dessert is a great way to contribute a make-ahead dish to a Thanksgiving feast. Might I suggest a few of my favorites? How about chocolate chess pie, brown sugar cheesecake, caramel apple pie, or pumpkin cheesecake tartlets.
  9. Bring a gift to share with your host. Serving up a spectacle like Thanksgiving dinner requires a ton of time, money, and planning. Thank your generous host by bringing a happy parting gift that says, “YOU ROCK!” For a homerun gift, you should try…
  10. PUMPKIN YEAST BREAD. What better way to serve up leftover turkey and cranberry sauce than adorning it on a piece of fluffy, slightly sweet, and seasoned pumpkin yeast bread. This is the gift to beat. YA WELCOME.

This pumpkin yeast bread is the perfect thing for the season. Honey, all-purpose flour and pumpkin puree are combined with a few other ingredients to make the fluffiest autumnal bread that your Thanksgiving leftovers have ever seen. Sturdy enough for thick slices of turkey, but soft enough for a spread of cinnamon butter, this pumpkin yeast bread is a diverse treat that practically begs to be made this time of year.

To make the pumpkin yeast bread, we start in the bowl of a stand mixer. Dissolve some active dry yeast in some warm water. Add a bit of milk, oil, and honey, stirring to combine. Next comes the pumpkin puree. A single cup gets stirred into the wet ingredients and is followed up by all-purpose flour and the remaining dry ingredients. Knead the dough in your stand mixer (or by hand if you’re skilled like that!) and then allow it to rise in a warm spot in the kitchen.

Once doubled in size, divide the dough in two and form into loaves. Check out this video on shaping loaves if you’re unfamiliar. Allow the dough to rise again, this time until the loaves dome just an inch over the top of your bread pan. Brush each loaf with an egg wash and sprinkle with tiny pepitas for some added pumpkin flair.

These loaves bake up tall, fluffy, and outrageously delicious. Pumpkin yeast bread, while a far cry from your run-of-the-mill sandwich bread, is the delightfully familiar and cozy baked good you’ll want to share with your friends and family all season long. Give this recipe a try and have a terrific Thanksgiving holiday. I’m incredibly grateful for these pumpkin yeast bread loaves and YOU.



Kommentarer:

  1. Cain

    In my opinion, you admit the mistake. I can defend my position. Write to me in PM, we will handle it.

  2. Jolie

    Of course, I apologize, but this does not suit me at all. Hvem andre kan hjelpe?

  3. Golar

    Du traff blink. Det er noe i det også, det virker som en god idé for meg. Jeg er enig med deg.

  4. Yozshuktilar

    Jeg er ikke i tvil om det.

  5. Rodell

    Jeg deler din mening fullt ut. Jeg synes dette er en god idé. Jeg er enig med deg.

  6. Hwitloc

    Takk for hjelpen i denne saken, hvordan kan jeg takke deg?

  7. Jinny

    Du har ikke rett. Jeg foreslår å diskutere det.

  8. Zolomuro

    Og kan det omformuleres?



Skrive en melding