no.sinergiasostenible.org
Nye oppskrifter

Dessert luftige croissanter med smør og linfrø

Dessert luftige croissanter med smør og linfrø


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Gjæren knuses mellom fingrene i en stor bolle, tilsett salt og sukker.

Rør til gjæren blir flytende. Tilsett varm melk, eggehviter, deretter mel og elt en elastisk deig.

På slutten drypp du olivenoljen og bland den i deigen, elt til deigen løsner helt for hånd.

Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle og la deigen heve i en time til den dobles i volum.

Forvarm ovnen til 175 grader C.

Vi kledde brettet med bakepapir.

Deigen overføres fra bollen på det meldryssede arbeidsbordet, den eltes lett for å få luften ut av den, deretter fordeles den i et 1 cm tykt ark.

Ha smøret i en bolle, og la det stå i 30 sekunder gjennom mikrobølgeovnen.

Smør hele overflaten av deigen med et smeltet smør i et sjenerøst lag, og dryss deretter mye linfrø til du dekker det smeltede smøret.

Skjær deigen i 8 like deler, rull deretter croissantene og legg dem i brettet, slik at det er nok plass mellom osten til å heve når den er stekt.

Smør croissantene med pisket eggeplomme og la dem heve i ytterligere 30 minutter.

Sett formen i ovnen i 30-35 minutter, bruk ventilasjonsbakefunksjonen.

Fjern de brunede croissantene fra ovnen og server.

God appetitt!


Lunne horn med plommemagiun

Selv om vi har hatt en veldig varm høst så langt, nærmer de kaldere dagene seg med stormskritt. Hva dette betyr? Mer bakte søtsaker, selvfølgelig!

Disse myke croissantene med plomme magiun finnes i bakerier over hele landet, men det er ganske enkelt å lage hjemme.

Siden det tar litt tid å elte deigen og la den heve, må du sette av minst 2 og en halv time til denne deilige desserten.

Men sluttresultatet? Noen fantastisk myke, deilige croissanter, fulle av magi eller annen fyll du foretrekker. Liker du sjokoladekrem? Bruk den med tillit! Jeg foretrakk å legge til vår tradisjonelle plommemagiun, mye sunnere og perfekt som fyll for denne deigen.

Sørg for at når du starter denne oppskriften, er alle ingrediensene ved romtemperatur, spesielt eggene.


Kaker av surdeig med magiun - luftig, myk og ekstremt god!

En vellykket oppskrift og enkle å tilberede deilige croissanter for alles smak. Deigen er myk og luftig.

INGREDIENS:

-1 pose vaniljesukker

Til fyllingen:

FORBEREDELSESMÅTE:

2. Tilsett gjæren i varmtvannet, bland og la den virke i 5 minutter. Tilsett deretter 1 ts sukker og 5 ts mel (begge av den totale mengden). Bland og la blandingen stå i ytterligere 15 minutter, til det dannes et fint skum.

3. Overfør gjæren til en stor bolle, tilsett en klype salt og sukker, og rør deretter.

4. Pisk egget med en gaffel og tilsett halvparten i gjærbollen. Du vil bruke andre halvdel til å smøre croissantene før du baker.

5. Tilsett vaniljesukker, hell i oljen og ha i halvparten av melet.

6. Bland med vispen, tilsett deretter smøret ved romtemperatur, bland inn det resterende melet og elt deigen i 7-10 minutter, til den er jevn.

7. Rund deigen, legg den i bollen som er drysset med litt mel, dekk den med plastfolie og legg den på et varmt sted i ca 1,5 time, til den dobles i volum.

8. Arbeid deigen litt og del den i 8 stykker på 55 gr hver. Rund hver deigbit, dekk til med film for å forhindre at den tørker ut, og la stå i 10 minutter.

9. Ta et stykke deig og fordel det i en oval ca 3 mm tykk. Legg magien på kanten, dekk den med deig og lim kantene godt.

10. Gjør omtrent 7 snitt på den frie siden av deigen. Om nødvendig kan du elte bordet, deigen og hendene, for å gjøre det mer behagelig å jobbe.

11. Rull deretter hornet i deler og oppover, bøy endene. Slik danner alle hornene.

12. Legg dem på brettet med bakepapir, hold avstand mellom dem, dekk dem med folie og la dem heve i ca 30 minutter.

13. Smør kronene med sammenpisket egg og stek dem i forvarmet ovn til 170-180 ° C i ca 15 minutter.

14. Fjern croissantene fra ovnen og la dem avkjøle helt på brettet.

Dryss dem med melis og croissantene er klare til servering. Nyt familien din med hjemmelagde godbiter!


Nødvendig oppskrift på luftige croissanter:

  • 500 gr mel 000
  • 3 eggeplommer
  • 5 ss olje
  • en halv liten terning fersk gjær eller en teskje tørr gjær
  • 1 ss sukker
  • 250-300 lunkent vann
  • en halv teskje salt
  • 1 egg for å smøre croissantene
  • oregano, spidskommen, valmuefrø, sesamfrø, sukker for dryss på croissanter


Dessert luftige croissanter med smør og linfrø - Oppskrifter

  • Til deig: 500-550 g mel, 200 ml melk, 40 g smør, 3 ss honning, en terning (25 g) gjær, en klype salt, 2 egg, sitronessens, finrevet sitronskall, vaniljesukker.
  • For fylling + uns: plommesyltetøy, kvede syltetøy, sjokolademousse (fra 1 eggehvite, 4 ss sukker, 1 ss kakao), en eggeplomme.

18 Svar på "Fylte luftige croissanter"

To croissanter til meg, vær så snill. med kvede syltetøy, hvis mulig. Kyss og takk for behandlingen!

Med stor glede, Daniela! Du burde vite at de med kvede syltetøy jeg liker best: D

Så gode de er at jeg også vil ha en.

De kom kjempebra ut, gratulerer.
Hyggelig bloggen din, jeg har lest den litt :)
Hei, jeg kommer til å følge bloggen din fra nå av.

Rocsy, jeg er glad for å sende noen horn til deg :) Valp: *

Tusen takk, Eniko! Dette er de første hornene som kommer så godt ut: D

Jeg gleder meg til å se deg på bloggen! Kyss:*

Danutza! hornene er klare. wow de er flotte.
I morgen lager jeg blogginnlegget, med referanser til deg og bloggen din. Takk
at du delte oppskriften med oss.
En hilsen.
:)

Vakker, luftig og deilig, jeg vil ha minst et par av dem) Kyss

Hornene ser flotte ut, Danuta! Ms for oppskriften, jeg beholdt den.

Eniko, jeg er veldig glad for at du prøvde dem :) Jeg vet ikke om du fant ut om utfordringen min, med oppskrifter testet av lesere, her er alle detaljene: http://retetegg.blogspot.ro/2013/03 /retete-testate- de-readers.html

Jeg gleder meg til å melde meg på. Mange kyss :*

Takk Paula! Jeg legger gjerne horn til side for deg) Kyss: *

Tusen takk Diana! Jeg trodde virkelig det var en enkel oppskrift, og resultatet var veldig bra: D Kisses: *

Skriv en kommentar

Takk for kommentarene! De anonyme og usiviliserte er ikke tillatt på denne bloggen!


Baker -croissanter med smør og egg

Baker's croissanter med smør og egg - det sies å være oppskriften på de beste croissantene, laget av bakere av de beste ingrediensene, bare for dem. & # 128578 jeg er croissanter laget av surdeig med egg og smør, med en fin eggekrem, vanilje. De er myke og luftige, en skikkelig fryd!

Jeg jobbet en stund på konfektlaboratoriet fra Patinoar, i Galati, og jeg jobbet på konditoriet, sammen med min kjære Tanti Coca-see her og her. Jeg lærte mye av Tanti Coca og av de andre kollegaene, kjente og dyktige konditorer. Fra dem lærte jeg å lage vevd brød, rundstykker av alle slag, hemmeligheter med hevet deig (del). Du vet at det på det tidspunktet ikke var smør, fløte, egg, vanilje og mye mer overalt, så hvis vi fortsatt hadde dem for hånden, ville vi umiddelbart lage noen få croissanter til oss, de i seksjonen. Vi samlet oss overalt, vi lagde cheta, vi la til noe hver, vi dro til konfekten eller iskremjentene, vi samlet det vi trengte og elte raskt en deig. Jeg hadde et urolig ansikt, jeg glemte navnet hennes, det er fortsatt nesten 30 år siden da. & # 128578 Denne jenta var veldig treg, ingen ønsket å slå seg sammen med henne, for jeg hadde normen. Men elt litt guddommelig deig! Han hadde en hånd! Jeg stod med vannet i munnen og så på hvordan hun snurrer deigen, smeller den og kjærtegner den, snakker med henne og synger den og bare hellip deigen som vokser i hånden hennes. Med det melet ve henne og gjæren som har omkommet siden den gang, gode Gud, hvilken deig den kvinnen laget. Hvor mange håndflater tok jeg fra hodet til Tanti Coca, fordi jeg satt som en rykk, munnen min var hjelmet og jeg så på hvordan jeg ristet! & # 128512

Måtte Gud gi ham helse, glede og vekst i alt. Jeg ser henne foran øynene mine, ung, fyldig, alltid rolig, mild og smilende.

La meg fortelle deg oppskriften på disse croissantene, at de er gode!

2. Tilbered eggekremen til croissantene med smør og egg

Bland eggeplommene lett med det myke smøret, 2 ss sukker og vanilje. En krem ​​vil bli oppnådd.

3. Slå på ovnen på 160 grader

Den hevede deigen deles i 20 biter, strekk deretter trekanter, smør med eggekrem og rull. Jeg lager hvert horn, men hvis det er lettere for deg, kan du danne større kuler og skjære dem i stråler. 20 store croissanter kommer ut av denne deigen, men så mange du vil kan mindre komme ut. & # 128578


Lunne croissanter med spinat og ost

Tilsett gjæren i den varme melken og la bollen stå til side i ca 15 minutter, til gjæren er aktivert.

Ha melet i bollen i kjøkkenmaskinen, tilsett egget og begynn å blande med laveste hastighet, vekslende med melken.

Mot slutten, tilsett oljen og bland til den er innarbeidet, og sett bollen på et varmt sted i 1 time.

Etter at deigen doblet seg i volum, delte jeg den på toppen smurt med litt olje i 3 like kuler.

Vi strekker hver ball ved hjelp av twisteren og gir den en rund form. Jeg brukte en tallerken til å skjære deigen helt rund, og deretter kuttet den i trekanter.

Vi fyller endene av trekanter med spinat, som vi legger ost over og ruller croissantene.

Legg croissantene i et brett med bakepapir og la dem "hvile" i 10 minutter.

Etter 10 minutter, smør croissantene med eggeplomme, dryss deretter med revet valnøtt.

Sett croissantene i forvarmet ovn på 180 grader i ca 30 minutter eller til de er gyllenbrune.


Ekstra myke croissanter med bringebærsyltetøy og sjokolade

Det er en stund siden jeg har lagt ut en søt deigoppskrift. Jeg tror det var det ekstremt varme været, som presset oss mer mot en kjøligere dessert.

I dag fikk jeg imidlertid lyst til å nyte noe ekstra luftig og velsmakende! Fordi jeg fortsatt hadde litt bringebærsyltetøy og litt sjokoladekrem, bestemte jeg meg for at dette skulle være fyllene.

Jeg er veldig fornøyd med resultatet! Veldig, veldig luftig, og bringebærsyltetøyet gir smak.

De er perfekte til frokost servert med melk eller som snacks for barn. Jeg anbefaler deg å prøve denne oppskriften, og du vil ikke bli skuffet!

Så her er oppskriften på ekstra luftige croissanter!

Ingredienser

  • 550 gram mel
  • 25 gram fersk gjær (jeg bruker denne gjæren og jeg viste her hvorfor)
  • 2 eggeplommer + 1 helt egg
  • 125 gram sukker
  • 250 ml melk
  • 50 gram varmt smeltet smør
  • 50 g olje
  • ½ ts salt
  • revet skall av en sitron
  • vanilje, rom
  • 1 eggeplomme blandet med litt melk

Til fyllingen:

Forberedelse

Sikt melet i en stor bolle. Varm opp melken og oppløs sukker og vanilje i den.

Bland den knuste gjæren i en kopp med 3-4 ss varm melk blandet med sukker. I bollen med mel, lag et hull og hell den oppløste gjæren.

Dryss melet på kantene over det og la gjæren aktivere i ca 10-15 minutter. Når den er klar, vil det oppstå sprekker på overflaten. Pisk noen egg med salt og tilsett sitronskallet og smakene.

Når majonesen er aktivert, tilsett egg, varm melk og begynn å elte.

Hvis du har en kjøkkenmaskin, blir du kvitt arbeidet. Når alt melet er innarbeidet, begynner vi å tilsette litt av det smeltede smøret og oljen (vi blander dem i et glass). Elt til jeg er ferdig med å legge alt fettet.

Ha deigen over i en ren bolle, dryss melet på bunnen.

Dekk til med film eller et kjøkkenhåndkle, og la deigen heve i ca 90 minutter.

Når deigen har hevet, deler du den i 2 biter.

Dryss melet på arbeidsbordet og form et lite stykke deig. Vi spredte i et rundt ark med en tykkelse på ca 0,5 cm. Vi skjærer deigen avhengig av hvor stor vi vil lage croissantene.

Vi fyller dem med bringebærsyltetøy, sjokolade eller hvilken syltetøy du liker.

Vi legger dem i et brett med bakepapir, og pass på å la avstanden være mellom dem, for de vil vokse.

Dekk brettet med et kjøkkenhåndkle og la det heve i ca 30 minutter.

Gjør det samme med det andre deigstykket.

Når croissantene har hevet, forvarmer du ovnen til 180 grader, smører croissantene lett med eggeplomme blandet med litt varm melk og setter dem i ovnen til de blir pene (ca 20-25 minutter).

Etter at du har fjernet dem fra ovnen, smører du dem med en pensel med honning fortynnet i litt vann, for en fin glans.

God appetitt!

Hvis du liker oppskriftene jeg forklarte, kan du gå til min Facebook -side, Alina & # 8217s Cuisine, og gi meg et LIKE. Takk skal du ha!

[photo title = & # 8221 Har du prøvd denne oppskriften? & # 8221]

Likte du det? Del resultatet med oss. Skriv inn her og last opp bildet ditt. Ikke bekymre deg hvis hun ikke er profesjonell, det er vi heller ikke. Du vil da finne bildet ditt på denne siden. Takk skal du ha!


Fine Curds Ingrediens

  • 500 gram mel
  • 2 ts salt
  • 25 gram fersk gjær
  • 2 ts sukker
  • 4 eggeplommer
  • 60 gram smult
  • 200-250 ml. av melk
  • 1 eggeplomme for etterbehandling
  • frø etter smak

Tilberedning av fine horn:

Vei melet i en stor bolle og bland med saltet.

Gni gjæren med sukker til den er flytende og fortynn med noen spiseskjeer varm (ikke varm) melk. Lag et hull i midten av melet og hell flytende gjær i den. Plasser bollen på et varmt sted, vekk fra strømmen og vent ca 10 minutter, til gjæren lager blemmer.

Eggeplommene er oppløst i resten av den varme melken og smeltet smult blir tilsatt (uten å være varmt). Elt en glatt deig og ikke for hard, tilsett eventuelt en spiseskje varm melk. Smør deigen med litt olje (venstre bilde) og la den stå et varmt sted til den dobler volumet (høyre bilde).

Deigen deles i 3-6 like kuler, avhengig av hvor store croissantene ønskes (hvis den deles i 3, vil det oppnås 12 store croissanter, jeg delte i 6 og jeg fikk 24 små croissanter).

Hver deigkule er flat med en kjevle i form av en skive med en diameter på ca 20 cm., Som er delt i 4.

Rull croissantene og legg dem i et brett dekket med bakepapir, slik at spissen kommer under (for ikke å åpne seg ved baking). Sett brettet på et varmt sted (ovnen oppvarmet til 35 ° C, ved siden av en bolle med varmt vann, er ideell) og la croissantene heve i 30-45 minutter til.

Smør croissantene med eggeplomme.

Dryss med frø (som ikke er obligatorisk) Jeg drysset med valmuefrø, linfrø og spisskummen.

Stekes i en forvarmet ovn på 190 grader Celsius. Avhengig av størrelsen på croissantene, vil de være klare på 15-25 minutter. Mine var klare på 15 minutter.

Og en seksjon for de grådige:

De er veldig velsmakende og flotte croissanter, og de er ikke vanskelige å lage, de er virkelig verdt å prøve.

Likte du denne oppskriften?


Hvordan lager vi oppskriften på hjemmelagde croissanter med smør og ost?

Du kan lese den skrevne oppskriften eller gå under videooppskriften. Du vil se alt jeg gjør.

Sikt melet i en bolle og bland med tørrgjæren. Tilsett melk, ferskost, parmesanost, egg, melk og salt og elt lett.

Tilsett oljen gradvis og elt. Deigen blir myk og litt klissete av osten. La heve, varme, i en time.

Hvis du vil lage søte croissanter, tilsett 50 g sukker, vanilje, sitron i deigen, hvilken smak du vil.

Bryt deigen i 12-20 biter og lag baller. Hver ball er fordelt på bordet, smurt med smeltet smør.

Gjør et kutt til den ene siden (sirkelens radius, eller halv diameter, som du liker å kalle det), og rull den deretter som en rosenknopp.

Legg croissantene i et brett med bakepapir og la heve i 20 minutter. Smør med egg og dryss med frø.

Her, croissanter han venter på sin tur for å komme inn i ovnen, med grovt brød, og pizzaen er klar. Føler du hvordan de lukter? Se oppskriftene her.

Stekes ved passende varme på 170-180 grader.

Hvor gode de er brunet i vedovnen min:

Slik ser det ut når jeg er klar. Jeg kunne ikke motstå å spise sånn, varmt.

Jeg kan ikke fortelle deg hvilken fantastisk smøraktig lukt de har. Siden deigen er smurt med smør, vil hornet se ut som en rosebud, deigen vil se ut som butterdeig.

Det kan sees bedre her:

Jeg gjemte et horn og sjekket det etter 3 dager: det var like mykt og duftende, som om det nettopp var laget.

Takk fra bunnen av mitt hjerte, Meryem, jeg vil gjenta opplevelsen. Flotte horn!

Videoen til croissantvideoen er her:

Oppskriften på croissanter med smør og ost ble også testet av leserne av bloggen Pofta Buna, og resultatene er nedenfor:


Video: QAT QAT bulichka retsepti. ну, очень вкусные слаеные БУЛОЧКИ


Kommentarer:

  1. Nesar

    Remember it once and for all!

  2. Nekora

    Du har truffet blink. Det virker for meg som en god tanke. Jeg er enig med deg.

  3. Ahsalom

    Ikke en ekspert, tilfeldigvis?

  4. Vudogore

    forfatteren. )) Jeg la til bloggen din i bokmerker og ble en fast leser :)

  5. Sherwyn

    Riktignok er dette en morsom ting



Skrive en melding